(40 voturi)
Cargando ...
Începe vremea bună și odată cu ea și sezonul înghețatei. Noi putem fă-le acasă, cu ingrediente și arome naturale, dacă avem frigider. Unele nu costă prea mult și sunt o investiție bună dacă îți place să faci deserturi de casă.
Astăzi vă arăt cum să pregătiți un înghețată înghețată cu aromă ușoară de vanilie. Copiilor le place.
Vă las și câteva idei pentru înghețatele dvs. de casă: Cum se face înghețată acasă.
Inghetata de crema si vanilie
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: picnic
- Calorii: 260
- Porții: 16
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 300g lapte
- 300 g smântână lichidă
- 8 gălbenușuri de ou
- 170g zahăr
- 600 g smântână lichidă pentru a bate
- Vanilie (semințele unei mici bucăți de păstăi)
Preparación
Punem 300 g lapte și 300 g smântână lichidă într-o cratiță. Il incalzim la foc mediu pana cand este foarte cald dar fara sa fiarba, amestecand din cand in cand. Scoatem de pe foc și rezervăm.
Punem gălbenușurile și zahărul într-un castron mare sau în vasul unui robot de bucătărie.
O batem câteva secunde, până când totul este bine integrat.
Continuăm să amestecăm manual sau în viteza 2, dacă folosim un mixer și adăugăm amestecul pe care l-am pregătit anterior, de smântână și lapte.
Acum punem tot acel amestec într-o cratiță mare și îl punem pe foc, la foc mediu, până când este foarte fierbinte, dar fără să fiarbă.
Am pus acel amestec deja fierbinte în vasul mare.
Adăugăm cele 600 g de smântână lichidă.
Adăugăm și vanilia (semințele unei bucăți de păstăi) și amestecăm.
Punem amestecul într-un tupper și îl lăsăm să se răcească la frigider cel puțin 8 ore.
După acest timp, punem înghețata în frigider. Este mai bine să o facem în mai multe loturi, deoarece este o cantitate destul de mare. Urmăm indicațiile mașinii noastre până când înghețata este cu consistența dorită.
Servim în boluri sau îl păstrăm într-un tupperware la congelator.
Mai multe informatii - Cum se face înghețată acasă