Name: Aluat de empanada din Galicia
Yield: 8
Cuisine: tradițional
Ingredients: 500 gr. făină de grâu obișnuită; 150 ml. tot laptele; 50 ml. vin alb; 100 ml. de ulei scurs din sos; 1 Huevo; 1 lingura de zahar; 1 plic de praf de copt; 1 lingurita de boia si alta de sare

Rețetele tradiționale au întotdeauna variații în funcție de zonă și de maestrul care o face. În Recetín vă vom oferi o rețetă care Are ingredientele obișnuite ale aluatului, dar asta colectează câteva secrete (poate „deschis”), cum ar fi adăugarea uleiului din sosul de legume în loc de crud. De asemenea, are o notă de vin și boia. Aveți vreun alt truc care vă face plăcinta cea mai bună?

Aluat de empanada din Galicia

Rețetă tipărită

Dacă îți vine pofta de empanada din Galicia de casă, cu această rețetă poți pregăti aluatul ca să fie perfect

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: entrante
Porții: 8

Ingrediente

500 gr. făină de grâu obișnuită
150 ml. tot laptele
50 ml. vin alb
100 ml. de ulei scurs din sos
1 Huevo
1 lingura de zahar
1 plic de praf de copt
1 lingurita de boia si alta de sare

Preparación

Punem faina intr-un recipient larg in forma de vulcan iar in centru punem uleiul, oul, laptele, vinul alb, sarea, zaharul si drojdia.
Se amesteca bine si se framanta putin cu mainile cat sa formeze o bila
Apoi acoperim cu o carpa curata si lasam sa se odihneasca aproximativ 30 de minute la temperatura camerei.
Daca este sezonul rece il putem da la cuptorul oprit.
După timpul de creștere, îl frământăm din nou și îl întindem la grosimea dorită, care va fi mai mult sau mai puțin ca o pizza.

Imagine: Somn