Acest ceviche de creveți cu mango este un preparat proaspăt, colorat și contrastant, perfect de savurat ca aperitiv sau pentru o masă ușoară.

Dulceața mango-ului se combină de minune cu cea a creveților, în timp ce ceapa roșie și chili-ul oferă intensitate și o ușoară notă picantă ce echilibrează toate aromele.

Sucul de lămâie adaugă acea notă citrică caracteristică și răcoritoare ceviche-ului , rezultând un preparat simplu, atractiv și aromat.

Ceviche de creveți cu mango și lămâie

Rețetă tipărită comentarii

Un preparat rafinat și proaspăt, preparat cu fructe, creveți și un dressing de lămâie.

Alicia tomero

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: pește
calorii: 345
Porții: 2

Timp de pregătire: 15M
Timp total: 15M

Ingrediente

2 mango
8 creveți mari și fierți
1 lamaie
40 g de ceapă roșie
2 ridichi
Sal
Câteva crenguțe de coriandru
Ulei de măsline
1 chili roșu

Preparación

Într-un bol, stoarceți lămâia , îndepărtând semințele.
Curățați creveții de coajă și marinați-i în zeamă de lămâie. Tocați mărunt ardeiul iute și tăiați ceapa julienne. Adăugați-i în bolul cu creveții. Lăsați-i la marinat cel puțin o oră.
Deschidem mango-ul și îl tăiem cubulețe . Le așezăm pe fundul farfuriei pentru a începe aranjarea.
Adăugăm deasupra ingredientele macerate, le putem așeza strategic pentru a-i oferi o prezentare frumoasă.
Tăiem ridichile felii foarte subțiri și le aranjăm în jurul farfuriei. Tocăm mărunt coriandrul și îl presărăm și în centrul farfuriei.