Aromatizat cu o salată bună de legume, cu două dintre acestea Crocante de aluat filo crocante de persoană, putem lua o cină sau un prânz grozav pentru micuții noștri (și adulți). Procedura este ușoară, deși trebuie să lucrăm rapid și să vopsim foile delicate de aluat cu unt sau margarină topită, astfel încât să nu se usuce. De data aceasta am pus pui si ciuperci, dar ne putem juca cu umplutura și putem pune și alte legume la gustul și alegerea noastră.

Crocante de aluat filo crocante: cu pui și ciuperci

Rețetă tipărită

Această rețetă de găluște crocante phyllo umplute cu pui și ciuperci este o combinație câștigătoare pe care toată lumea o iubește

Crocante de aluat filo crocante: cu pui și ciuperci

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: entrante
Porții: 30

Timpul total:

Ingrediente

6 file de piept de pui
ulei de măsline, pentru vopsire
sare și piper măcinat
200 g de ciuperci feliate
1 lingura cimbru uscat
60 g parmezan ras
30 foi de aluat filo
200g unt, topit

Preparación

Preîncălziți cuptorul la 200ºC.
Ungeți puiul cu ulei și sare și piper.
Se încălzește într-o tigaie antiaderentă la foc mare și se gătesc piepții timp de 2 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii. Scoateți puiul din tigaie și rezervați.
Adăugați ciupercile și cimbru în tigaie și gătiți 2 minute sau până când se înmoaie.
Adăugați parmezanul, amestecați și lăsați deoparte.
Pentru fiecare pachet, luați 5 foi de filo și suprapuneți-le, ungeți fiecare strat cu unt topit.
Aranjați un piept de pui pe foile de filo și acoperiți cu o parte din amestecul de ciuperci.
Rulați foile de aluat filo pentru a închide umplutura. Repetați cu restul pentru a face 6 pachete.
Așezați pachetele pe o foaie de copt tapetată cu pergament și gătiți timp de 20 de minute sau până când se umflă și devin aurii.
Se serveste foarte fierbinte insotita de o salata buna, rosii asezonate de exemplu.

Imagine: keralam-entenadu

Recetín

Crocante de aluat filo crocante: cu pui și ciuperci