Mătușa Aurelia nu este mătușa mea, dar ar putea la fel de bine să fie. Este una dintre acele bucătărese de-o viață, dar este o persoană și mai bună decât bucătăreasa, și este o bucătăreasă fantastică! Așadar, de ce să nu pregătiți aceste rețete cu cei mici în acest sezon de sărbători? De fapt, Aurelia le-a făcut cu nepoții ei, care petrec o parte din vară cu ea și adoră să gătească cu bunica lor.

Sunt brioșe clasice , fără conservanți, grăsimi dăunătoare sau ceva de genul acesta, așa că ne continuăm lupta împotriva produselor de patiserie industriale! Mulțumesc mult, mătușă Aurelia!

Cupcakes-ul mătușii Aurelia

Rețetă tipărită comentarii

Mătușa Aurelia nu este mătușa mea, dar parcă ar fi. Ea este una dintre acele bucătari de o viață, așa că vom pregăti brioșele ei cu această rețetă

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 24

Ingrediente

4 oua mari
330 gr. de zahăr
330 ml. ulei de floarea soarelui
330 ml. lapte
Zestul unei lămâi sau portocale
Câteva plicuri de agent de creștere (violet și alb) (sau un plic de drojdie pentru cele rele)
250 gr. De făină
1 vârf de sare

Preparación

Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Într-un castron mare, amestecați ouăle și zahărul până devin palid (adică foarte pufos; puteți folosi un mixer pentru ajutor). Adăugați coaja de lămâie sau portocală, lapte și ulei. Amesteca bine.
Se adauga apoi faina cernuta cu agentul de ridicare sau drojdia si sarea. Amestecam pana se integreaza faina si obtinem un aluat moale (trebuie sa fie cocoloase).
Turnați amestecul în mai multe forme de brioșe sau pahare de hârtie (în orice caz umpleți 3/4). Scade temperatura si coace la 190°C-200°C.
Gatiti 15 minute avand grija sa nu se rumeneasca prea mult. Se lasa sa se raceasca pe un gratar. Introduceți o scobitoare în ele pentru a verifica dacă sunt gata (când iese curate vor fi gata).

Nota:

puteți presăra fiecare cupcake cu puțin zahăr granulat înainte de coacere. Această mică crustă caracteristică va fi creată. Aceste brioșe se păstrează foarte bine timp de câteva zile într-un recipient etanș.

Imagine: todopostresyalgomas