Îți plac tortilla? Sunt delicioase vara și poți crea nenumărate combinații de arome, atâta timp cât sunt făcute cu clasicul cartof. Această tortilla este făcută cu dovlecei și ton, o idee surprinzătoare pe care toți cei care au încercat-o o adoră. Îți vom arăta toți pașii pentru a o prepara și a obține o tortilla aromată cu acel gust spaniol autentic.
Dacă vă plac rețetele de tortilla , puteți încerca rețetele pe care vi le oferim din cartea noastră de rețete:
Omlete cu cartofi, dovlecei și ton
- Alicia tomero
- Porții: 12
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 850 g cartofi
- 180 g dovlecei
- 100 g ceapă sau ceapă de primăvară
- 7 ouă mărimea L
- 100 g ton în ulei de măsline
- O mulțime de ulei de floarea soarelui sau de măsline
- Sal
Preparación
Curățăm cartofii de coajă , îi spălăm și îi tăiem în bucăți mici, sfărâmicioase. Îi punem deoparte.
Curățăm dovlecelul de coajă și îl tăiem cubulețe mici sau bucăți foarte mici.
De asemenea, curățăm ceapa de coajă și o tăiem în bucăți foarte mici.
Într-o tigaie mare și adâncă, adăugați ulei abundent. Adăugați toate ingredientele tocate și puneți-o la foc mare.
După ce începe să se prăjească, lăsați-l să se prăjească câteva minute, apoi reduceți focul la mediu. Întoarceți totul, adăugați sare și acoperiți cu un capac.
Se lasă să se prăjească timp de 6 minute și se adaugă sare după gust. Se întoarce din nou și se fărâmițează sau se zdrobesc puțin ingredientele. Se acoperă din nou.
Dupa cateva minute ne intoarcem din nou si insistam sa presam cartoful. Urmăm același proces pana vezi ca cartofii sunt facuti langa dovlecel.
După ce am gata, scoatem toate prăjiturile, scurse bine.
Într-un castron mare se adaugă 7 oua cu putina sare si se bat bine. Adăugați cartofii și amestecați bine toate ingredientele.
Adăugați tonul și amestecați.
În aceeași tigaie, lăsăm o peliculă subțire de ulei și o încălzim la foc mare.
După ce s-a încălzit, toarnă amestecul și lasă-l să se întărească. Când vezi că e gata, răstoarnă-l pe o farfurie mare.
Punem tortilla înapoi în tigaie și o lăsăm să se întărească și pe cealaltă parte. Tortillele sunt de obicei preferate ușor lichide, dar dacă le doriți bine întărite, ar trebui să reduceți focul și să le lăsați în tigaie mai mult timp.
Cand vedem ca este gata o rasturnim pe o farfurie. Gata să mănânce!
