Deși există multe materiale de umplutură pentru roscon de reyes, această cremă este o alternativă la umplutura clasică de cremă sau cremă de patiserie. Dulce de leche de casă este delicios și ușor de făcut din lapte condensat. Crema rezultată din amestecarea ei cu smântână și ouă este netedă și nu se înghesui deloc. Amintiți-vă că laptele condensat trebuie să fie închis și acoperit în permanență cu apă.

Dulce de leche umplutură de cremă pentru roscón de Reyes

Rețetă tipărită

Dacă Roscón de Reyes este foarte uscat pentru tine, vei adora această umplutură cu cremă Dulce de leche

Dulce de leche umplutură de cremă pentru roscón de Reyes

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 10

Timpul total:

Ingrediente

1 sticlă mică de lapte condensat (350 g)
3 huevos
200 g smântână lichidă
1 lingurita de zahar vanilat.

Preparación

Pentru a face dulce de leche, punem conserva de lapte condensat la fiert
Daca folosim o oala sub presiune, vom acoperi oala cu lapte condensat cu apa si o vom gati 30 de minute.
Dacă este o oală sub presiune normală, va avea nevoie de 90 de minute.
Intr-o oala normala va trebui sa gatim 2 ore (conserva trebuie sa fie intotdeauna acoperita cu apa)
Scoateți oala din apă după ce a trecut timpul și lăsați-o să se răcească înainte de a o deschide.
Transferați dulce de leche într-o oală cu fund gros și puneți-o la foc mic; Se amesteca cu ouale, batand energic
Se adauga smantana si zaharul vanilat
Batem non-stop pana totul este omogen (7 minute)
Crema nu trebuie să fiarbă în niciun caz
Lasam sa se raceasca si umplem roscónul.

Imagine: marscakes

Recetín

Dulce de leche umplutură de cremă pentru roscón de Reyes