La auriu pe spate Este un mod foarte simplu de a pregăti o plătică și cu un rezultat foarte bogat. Poate fi preparat pe o plită sau tigaie mare, dar de data aceasta am pregătit un Gilthead copt înapoi. În acest fel am profitat de ocazie pentru a prepara o garnitură de legume în același timp la cuptor.
În zilele noastre, vâscul este un pește destul de accesibil, deoarece cea mai mare parte este produs în fermele piscicole, dar dacă aveți posibilitatea de a obține vătrabă sălbatică, nu ezitați, aroma este spectaculoasă. Pentru a o face pe spate, plătica trebuie să fie complet deschisă, fără măruntaiele și fără solzi (cu sau fără cap, asta depinde de tine). Îi poți cere vânzătorului să-ți pregătească plătica pe care să o faci pe spate și o vor lăsa perfectă și gata de gătit.
Dorada la cuptor la cuptor
O modalitate sănătoasă și tradițională de a pregăti dorada.
cel auriu de pe spate este în viciu
Este delicios și la cuptor este cel mai sănătos! :)