Mini plăcinte de cartof dulce: plăcere de toamnă

mic dejun24 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (23 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Las cartofi dulci sau cartofi dulci în piețe, alături de castane, rodii, nuci și gutui sunt o amintire că toamnă este în plină expansiune. Aceste mini tarte cartofii dulci sunt ideali pentru o gustare sau pentru un cadou cuiva special pe care trebuie să-l faci. Condimentele îi conferă o notă foarte exotică și în același timp plăcută palatului. Este important coaceți mai întâi bazele de tarte și puneți o greutate pe ea, cum ar fi niște năut uscat (pe care le vom păstra pentru elaborări ulterioare într-o oală cu un semn care avertizează că nu sunt pentru gătit). Însoțiți cu puțină frișcă sau înghețată de vanilie.

Mini tartelete cu cartofi dulci

Rețetă tipărită

Dacă vrei să prepari un desert ieșit din comun, aceste mini tartele cu cartofi dulci sunt delicioase la micul dejun, ca gustare sau ca punct culminant al unei mese bune

Mini tartelete cu cartofi dulci
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: mic dejun
  • Porții: 24
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 500 g pulpa de cartofi dulci
  • 115 g unt cremos
  • 2 huevos
  • 220 g zahăr brun
  • sare
  • 1 linguriță vârf de ghimbir măcinat
  • 1 linguriță de cuișoare măcinate
  • 1/2 linguriță nucșoară rasă
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 120 ml lapte evaporat
  • 50g zahăr alb
  • 2 coli de produse de patiserie scurte sau un pachet de napolitane mari

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 200º C.

  2. Tăiați aluatul foietaj în pătrate de aproximativ 5 X 5 cm (trebuie să iasă puțin din formă).

  3. Tapetați niște forme metalice pentru cupcake (unse în prealabil) cu aluatul scurt și modelați bine astfel încât să nu fie goluri.

  4. Deasupra asezam niste naut sau alta greutate pentru ca aluatul sa nu creasca si coacem 15 minute. Rezervam bazele de aluat.

  5. Pe de alta parte, fierbem cartofii dulci aproximativ 20 de minute sau pana se inmoaie (putem alege si sa ii coacem).

  6. Curata-le si paseaza-le (avem nevoie de aproximativ 500 g de piure). Intr-un castron mare amestecam piureul de cartofi dulci (pe care il vom fi lasat sa se scurga intr-o strecuratoare pentru a elibera apa), galbenusurile, untul topit (moale), zaharul brun, sarea, condimentele si laptele evaporat. .

  7. Amestecam totul bine cu ajutorul blenderului pana obtinem o crema omogena.

  8. Separat batem albusurile spuma tare, adaugand zaharul alb; il incorporam in crema de cartofi dulci cu miscari invaluitoare cu ajutorul unei spatule.

  9. Turnați rezultatul peste fiecare mini bază de aluat și coaceți timp de 10 minute la 200ºC, apoi coborâți temperatura la 175ºC și continuați să gătiți încă 15 minute sau până la fermitate. Daca vedem ca in cursul prajiturii marginile de aluat incep sa se rumeneasca prea mult, acoperim prajitura cu folie de aluminiu.

  10. Se serveste rece cu putina frisca.

Imagine: familyfungo


Descoperă alte rețete de: Mic dejunuri și gustări, Sărbători și Zile Speciale, Rețete la cuptor, Rețete de scorțișoară, Rețete cu ouă, Rețete vegetariene

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.