Ceviche peruvian, pește de lămâie

Ceviche este o rețetă foarte veche tipică Peru, care se bazează pe vindecarea peștelui prin intermediul acidului sucului de lămâie. Pentru a ne face o idee, este similar cu hamsiile noastre murate. Nefiind supus unui proces de gătit, peștele nu pierde practic nicio proprietate nutritivă și nici nu adaugă grăsimePrin urmare, ceviche este un fel de mâncare excelent pentru copii.

Aroma depinde de tipul de pește cu care îl facem. Un ceviche de pește alb va avea un gust mai puțin puternic decât unul de pește albastru. Putem adăuga și alte condimente sau legume precum ceapa sau cartoful pentru a adăuga mai multă complexitate vasului. Știți, în varietate este gustul. Vă vom învăța o rețetă de bază și deja experimentați.

Apropo, sucul de ceviche este un confortabil excelent, de aceea îl numesc Lapte de tigru.

Ceviche peruvian

Rețetă tipărită

Un fel de mâncare cu ceviche este întotdeauna sinonim cu delicios. Îndrăznești să încerci această rețetă?

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: rețete de pește
• Porții: 4

• Timpul total:

Ingrediente

• 1 kg de peste sau crustacee slabe (merluciu, cod proaspat, panga, roz, creveti)
• 8 lamai
• 5 tei
• sare

Preparación

1. Tăiați peștele curat și uscat în cuburi mici

2. Se amestecă într-un castron cu sarea și sucul de lămâi și lămâi

3. Se lasa sa se odihneasca la frigider aproximativ 15 minute.

4. Când observăm că peștele a devenit alb și sucul a devenit alb și lăptos, ceviche-ul este gata.

Imagine: Myrecipes