Aceasta este o modalitate excelentă de a mânca leguminoase în lunile mai calde ale anului, sub formă de salată. Salata de astăzi este făcută cu linte și ciuperci.
De asemenea, include roșii naturale, măsline, arpagic și, pe deasupra, bacon crocant.
O altă salată care îmi place foarte mult este salata de năut cu vinegretă . Vom continua să împărtășim idei pentru a menține un consum ridicat de leguminoase în această perioadă a anului.
Salata de linte
O salată grozavă de linte cu ciuperci perfectă pentru cele mai fierbinți luni ale anului. Un mod original de a consuma leguminoase.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: salate
- calorii: 300
- Porții: 4
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 1 borcan de linte pe care îl gătiți deja 400 g
- 70 g măsline verzi fără sâmburi
- 400 g de ciuperci
- 2 dientes de Ajó
- 3 tomates
- 4 felii de slănină
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
Preparación
Spălăm și scurgem lintea. Le punem într-un castron mare.
Măcinăm măslinele și le punem și în castron.
Tocam rosiile, daca vrem, le curatam in prealabil. Îl punem în castron.
Răzuim pielea unei lămâi biologice, peste ingrediente.
Tăiem arpagicul și îl punem în castron.
Amestecăm totul.
Condimentăm mâncarea noastră conservată cu ulei de măsline extravirgin și sare.
Intr-o tigaie punem aproximativ 20 g ulei de masline extravirgin. L-am pus pe foc. Când este fierbinte, se adaugă usturoiul și se sotează câteva minute.
Adauga ciupercile si caleste-le dupa bunul plac.
Scoatem și rezervăm.
Scoatem uleiul și rumenim slănina. Odată aurit îl rezervăm.
Asamblăm farfuria punând ciupercile pe bază. Putem pune salata de linte în centru, folosind un inel de placare. Terminăm farfuria așezând câte o bucată de slănină pe fiecare farfurie.
notițe
Puteți găti ciupercile mai mult sau mai puțin, în funcție de gusturile dumneavoastră. Puteți chiar să le puneți crude.
Mai multe informații – Năut în vinegretă