(21 voturi)
Cargando ...
Acasă ne place mult spanacul și mai mult dacă le pregătim așa cum vă arătăm astăzi, cu bechamel. Pentru a aduce la masă un fel de mâncare și mai complet, vom găti și niște ouă pe ele, când acestea sunt gata.
Făcându-le într-un cocotă putem găti ouăle direct în cuptor. Puneți albul mai întâi și, când este gata, adăugați gălbenușurile și țineți-le la cuptor câteva minute. În acest fel veți obține ca albii să fie coagulați și gălbenușurile să fie corecte.
Las link-ul nostru Spanacul catalan. De asemenea, sunt delicioase.
Spanac cu bechamel
Dacă spanacul este deja gustos, imaginați-l cu bechamel și ou. Este un fel de mâncare foarte complet care îi place mult copiilor.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 370
- Porții: 4-6
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 500 g spanac proaspăt
Pentru bechamel:
- 50 g de unt
- 650 g bulion de lapte sau legume
- Sal
- Nucşoară
- piper
- 1 linguriță de amidon de porumb dizolvată în 1 sau 2 linguri de lapte sau apă rece
Și, de asemenea (opțional):
- 2 huevos
Preparación
Punem spanacul curat și uscat într-o cocotă sau într-o cratiță largă.
Punem capacul și îi lăsăm să gătească. Vor găti fără a adăuga apă, gătind în propriul suc.
Punem o strecuratoare peste un castron. Cand sunt fierte le punem in strecuratoare si le lasam sa se scurga.
Să pregătim bechamel punând untul în aceeași cocotă care va fi deja goală.
Cand se topeste adaugam faina. Gatim 1 minut.
Acum adăugați sucul eliberat de spanac, amestecând continuu.
Adăugați bulionul sau laptele puțin câte puțin, fără a vă opri să amestecați.
Cu foarfeca sau cu cuțitul, tocăm spanacul deja gătit.
Când avem bechamelul nostru, adăugăm spanacul.
Am amestecat. Gatiti inca cateva minute, amestecand.
Odată gata, putem pune albușurile la suprafață și le putem lăsa să se gătească la cuptor sau chiar la foc mic. Când albii sunt gata, adăugați gălbenușurile și, după două sau trei minute, serviți.
Mai multe informatii - Spanacul catalan