Cargando ...
Această rețetă este un deliciu ca gustare. Este o aluat foietaj umplut cu brânză și șuncă, Și proaspăt făcut este minunat, deoarece se mănâncă singur.
Intindem aluatul foietaj pe o suprafata si Ungem crema de branza. Adaugam ingredientele principale precum sunca, sparanghelul si branza rasa. Apoi, tot ce rămâne este să-l rulezi cu mare grijă, astfel încât nu rupe aluatul foietaj
Odată rulat, nu mai rămâne decât să facem forma firului. Tăiem rulada în jumătate și o rulăm. După cum am spus, trebuie să o faci încet și să ai grijă să nu o rupi. Odată format Intindem ou si il coacem. Vom discuta mai jos toti pasii in detaliu...Nu ratati aceasta reteta pentru ca este rafinata.
Covrigi de foietaj umplut cu brânză și șuncă
Covrigi delicios din aluat foietaj și umplutură suculentă, cum ar fi cremă de brânză, șuncă serrano și sparanghel.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: entrante
- Calorii: 260
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 foaie de foietaj
- 1 cuvă de brânză tartinabilă, tip Philadelphia
- 1 buchet de sparanghel verde sălbatic
- 120 g șuncă serrano, feliată subțire
- 200 g branza mozzarella rasa
- 1 Huevo
- 20 ml ulei de măsline
Preparación
Într-o tigaie se pune 20 ml ulei de măsline si il incalzim. Spălăm sparanghel sălbatic și le tăiem în trei părți, lăsând partea inferioară.
O adaugam in tigaie si sotati timp de 6 minute, pana se rumenesc putin. Trebuie să fie crocante.
O adaugam in tigaie si le calim 6 minute.
Sparanghel sotat
Pregătim o tavă care poate merge la cuptor. Am pus cuptorul se încălzește la 200 de grade cu căldură sus și jos. Asezam hartie de copt deasupra tavii pentru a intinde aluatul foietaj.
Intindem foaia de foietaj (este de preferat sa fie rece, sa se descurce mai bine si sa nu se rupa). Intindem crema de branza pe toata suprafata ei.
Intindem crema de branza pe toata suprafata ei.
Adăugăm sparanghel sălbatic că noi sărim. Taiem șuncă Serrano în bucăți si o adaugam si noi.
Adaugam sparanghelul salbatic pe care l-am sotat si sunca serrano bucatele.
Deasupra adaugam cascavalul ras.
Deasupra adaugam cascavalul ras.
Suntem gata rulați aluatul foietaj. Dacă este foarte moale, vă recomandăm să-l puneți la frigider pentru 20 de minute. Daca se poate rula, o vom face cu mare grija, folosind hartia de copt pentru a impinge aluatul cu ingredientele.
Suntem gata să rulăm aluatul foietaj.
Cu ajutorul unui cuțit mare și ascuțit, taiem rulada formata in jumatate, lasand 3 centimetri netaiati la un capat, pentru a incepe realizarea firului.
Tăiem rulada formată în jumătate
Deschidem ușor și cu grijă cele două părți și începem să le rulăm. După vom forma firul iar noi le vom uni capetele. Batem oul si ii intindem suprafata.
O dam la cuptor pentru 12-15 minute. Odată copt, poate fi consumat proaspăt făcut.
