Trucuri de gătit: 16 sosuri rapide pentru salată

V-ați săturat să vă îmbrăcați mereu salata în același mod? Odată cu sosirea verii, salate Devin regele bucătăriei și astăzi avem un truc foarte special pentru a face salatele mai apetisante cu 16 pansamente care nu pot lipsi în salatele tale. Acestea sunt foarte ușoare și foarte rapide:

Vinaigreta

Este unul dintre clasici. Pentru a fi rapid, adăugați sare și piper într-un castron, adăugați oțetul și amestecați bine. Odată ce sarea s-a dizolvat în oțet, adăugați uleiul (triplați cantitatea de oțet) și amestecați până emulsionează (astfel încât să-și piardă transparența și să se îngroașe puțin). În acest fel veți da mai multă vinaigretă normală.

sos franțuzesc

Este perfect pentru utilizare în salate cu frunze verzi. Pentru a-l prepara, adăugați o lingură de miere și o lingură de muștar la vinaigreta anterioară pe care am pregătit-o. Emulsionați totul bine până când aceste două ingrediente sunt complet încorporate. Delicios!

Sos de iaurt

Este perfect pentru salate cu castravete, cartofi sau salate verzi. Este una dintre cheile salatelor din bucătăria orientală și arabă, deoarece sunt delicioase. Se amestecă iaurtul natural cu ulei, oțet și câteva frunze de mentă zdrobite. O altă opțiune este de a folosi jumătate din cantitatea de iaurt și cealaltă jumătate de brânză proaspătă.

maioneză

Este minunat pentru orice fel de mâncare și în salatele care au morcovi și varză, sunt perfecte. Pentru a o prepara, cel mai bine este să preparați maioneză de casă în blender, punând un ou, 200 ml ulei de măsline, două linguri de oțet sau suc de lămâie, sare și puțină muștar. Bate totul până obții un amestec omogen și vei vedea cât de delicios este.

Lima

Varul este perfect și cel mai răcoritor în salate. Le dă acea atingere necesară pentru ao face răcoritoare. Pentru a-l prepara, puneți într-un recipient sucul unui lime, 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet balsamic și puțină sare. Emulsionează totul și adaugă-l în salata ta preferată.

Sos roz

Cu maioneza de casă pe care am pregătit-o în dressingul anterior, vom pregăti un sos roz pentru a ne însoți salatele. Pentru aceasta, veți avea nevoie de două linguri din acea maioneză de casă, o lingură de keepchup, o strop de whisky și o strop de suc de portocale. Amestecă toate ingredientele și voila!

Oțet de roșii

Este un dressing perfect în salate cu brânză mozzarella. Pentru a-l opri, amestecați 3 porții de ulei de măsline, una de oțet balsamic balsamic, sare și două linguri de gem de roșii. Emulsionați totul și va fi perfect.

Pansament cu usturoi și rozmarin

Pregătiți ulei de măsline virgin, 1 cățel mare de usturoi și o crenguță de rozmarin proaspăt într-o sticlă mică. Puneți cățelul de usturoi cu piele în borcan, curățați bine rozmarinul și uscați-l. Odată uscat îl punem în sticlă și umplem totul cu ulei de măsline extravirgin. Lăsați-l să stea într-un loc întunecat cel puțin o lună, astfel încât să capete toate aromele. Este perfect pentru salate.

Pansament mexican

Dacă vrei să dai salatei o notă picantă, acesta este dressingul tău. Pregătiți într-un recipient 4 linguri de kepchut, puțină cayenne, o lingură de sos de roșii, trei linguri de suc de lămâie și un vârf de sare. Emulsionați totul și veți avea un pansament perfect.

Pansament cu ierburi și lămâie

Pansament cu ierburi și lămâie: Se amestecă 4 linguri de ulei de măsline, 1/3 cană de pătrunjel tocat, două linguri de suc de lămâie, trei linguri de mentă proaspătă, 1/2 lingură de oregano uscat, un cățel de usturoi, sare și piper. Se toacă bine cățelul de usturoi și se amestecă cu restul ingredientelor.

Unt de arahide și nuci

Poate fi un dressing consistent, dar cu siguranță va adăuga o notă unică salatei tale. Este indicat când am făcut o salată simplă și oarecum insipidă. Dacă aveți doar puțină salată, atunci acesta este cel mai bun pansament.

Pentru aceasta ai nevoie de o lingură de unt de arahide, la care vei adăuga cinci nuci decojite, două linguri de apă și puțină suc de lămâie. Vom amesteca totul foarte bine într-un castron și vom avea acompaniamentul perfect pentru ceea ce urma să fie o salată foarte blândă.

Pansament de măsline

Da, măslinele pot fi integrate și în salată. Dar, în acest caz, vom face un pansament bogat cu ei. Este vorba de tocat o jumătate de duzină de măsline umplute cu hamsii cu tot atâtea măsline negre. Adăugăm o jumătate de linguriță de oregano cu o jumătate de cățel de usturoi. Toate bine piure și gata de servit.

Sos de iaurt grecesc și murături

În acest caz, este suficient să zdrobiți un iaurt grecesc cu două sau trei murături, puțin busuioc sau mentă și, bineînțeles, sare și piper după gust. Rapid și simplu, dar cu această atingere, de asemenea, delicios.

Pansament Cesar

Deși are multe ingrediente, este preparat în mai puțin de un minut. Va trebui să adăugați următoarele ingrediente în paharul blenderului: un ou, patru conserve de hamsii, 50 ml de ulei de floarea soarelui pentru o aromă mai blândă sau ulei de măsline pentru un rezultat mai intens. O linguriță de sos Perrins sau Worcester, jumătate de oțet de mere, încă o linguriță de muștar, una de suc de lămâie, o jumătate de cățel de usturoi, 50 de grame de brânză parmezană și puțin piper. Cu siguranță deja savurați rezultatul final!

Pansament portocaliu

Atât pentru salate, cât și pentru leguminoase, avem dressingul portocaliu. Bogat și simplu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de jumătate de portocală și jumătate de lămâie. Vei adăuga două linguri de muștar, un pic de piper, sare și un strop de ulei de măsline. Bateți totul împreună și serviți-l pe felurile dvs. preferate.

Sfaturi practice de care să ții cont în pansamente

Unul dintre cele mai de bază ingrediente din pansamente este uleiul. Rețineți că dacă salata are deja ceva ingredient gras ca avocado, putem adăuga mai puțină cantitate. Dacă doriți să adăugați o atingere acidă, care are și acest tip de sosuri, nimic ca un oțet balsamic. Dacă nu îl aveți acasă, îl puteți înlocui cu sucul oricărui citric pe care îl cunoașteți.

Desigur, mulți oameni aleg să adauge mai degrabă cel mai dulce punct. De asemenea, este posibil, deoarece, după cum vedem, pansamentele pot fi cele mai variate. În acest caz, îl veți obține cu puțină miere și pentru cei mai riscanți, puțină gem.
Puteți păstra pansamentul într-un borcan bine închis și în frigider. Desigur, amintiți-vă întotdeauna să îl eliminați cu câteva minute înainte de a consuma. În acest fel, vom evita ca uleiul să fie prea dens din cauza lanțului de frig.

Care este pansamentul tău preferat? Faceți această rețetă cu pansament de miere, iar copiii dvs. sunt siguri că își vor suge degetele;):