Această rețetă din brioşă Mi-a fost transmisă de o prietenă engleză, Julie, care a scris-o într-un mic caiet cu vocabular. Se pare că doamna casei sale i-a dat-o când stătea învățând limba noastră în Sevilla. Și binecuvântați acea doamnă și rețeta ei, simplă și delicioasă! Continuăm să luptăm împotriva brutăriei industriale. Mulțumesc Julie!

Aceste briose se păstrează foarte bine timp de câteva zile într-un recipient etanș.

Muffins spanioli

Rețetă tipărită

Nimic nu se compara cu brioșe bune la micul dejun și cu această rețetă le poți savura în câteva minute

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 24

Ingrediente

350g făină
250g zahăr
250 g ulei de floarea soarelui sau de semințe
100 g smântână de gătit
1 linguriță drojdie
coaja de 1 lămâie sau portocală
250 g ouă (aproximativ 4 sau 5)
1 vârf de sare

Preparación

Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
Într-un castron mare și cu un robot de bucătărie, amestecați ouăle și zahărul până devin palid. Se adauga coaja de lamaie sau portocala, smantana si uleiul. Amesteca bine.
Se adauga apoi faina cernuta cu drojdia si sarea.
Se amestecă până la omogenizare.Toarnă aluatul în forme de brioșe cu mai multe cești sau în folii de hârtie (se umple 3/4 din plin).
Scade temperatura si coace la 190°C-200°C. Gatiti 15 minute avand grija sa nu se rumeneasca prea mult.
Se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Introduceți o scobitoare în ele pentru a verifica dacă sunt gata (când iese curate vor fi gata).

notițe

Puteți pudra fiecare cupcake cu puțin zahăr granulat înainte de coacere. Se va crea acea crustă mică caracteristică.

Imagine: scutura