Budincă de porumb în stil Amish

postre8 porții
(29 voturi)

De Angela

Stilul de viață tradițional Amish , complet îndepărtat de confortul și tehnologia modernă, este evident nu doar în înțelegerea relațiilor umane și în îmbrăcămintea lor. Această comunitate nord-americană practică o bucătărie tradițională, organică, reducând la minimum utilizarea produselor de supermarket. Moștenirea lor elvețiană se reflectă și în rețetele Amish. Vă vom încânta cu un preparat care încorporează un ingredient foarte american: porumbul. Dar nu vom petrece prea mult timp cu preparatul, așa că vom folosi conserve și un cuptor electric.

Budincă de porumb în stil Amish

Rețetă tipărităcomentarii

Rețetă de budincă de porumb de casă în stil Amish. Îndrăznești să-l încerci? E minunat

Budincă de porumb în stil Amish
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Porții: 8

    Ingrediente

    • 450 gr. crem de porumb *
    • 350 gr. conserva de porumb
    • 2 ouă XL
    • 175 ml. lapte evaporat
    • 4 linguri de unt topit
    • 2 linguri de ceapa tocata
    • 2 căni de crakere zdrobite
    • 1 cană de brânză rasă topită
    • piper
    • sare

    Pentru a face porumbul crem:

    • 300 gr. conserva de porumb
    • 2 linguri unt
    • 200 ml. lapte evaporat
    • 1 linguriță de amidon de porumb
    • un strop de apă
    • piper
    • sare

    Preparación

    1. Incepem prin a pregati porumbul crema. Scurgeți foarte bine porumbul într-o strecurătoare și clătiți-l cu apă rece. Ne usucăm bine. Intr-o tigaie adanca cu cateva linguri de unt se caleste porumbul cateva minute pana devine fraged si capata o culoare mai intensa. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga laptele evaporat. Gatiti cateva minute pana scade laptele. Se amestecă o linguriță de amidon de porumb în puțină apă și se toarnă în tigaie. Se lasa din nou sa se ingroase. Putem lasa aceasta crema asa cum este sau o trecem prin chineza.

    2. Scurgem cealaltă cutie de porumb și rezervăm. Bateți ușor ouăle într-un castron mare și adăugați porumbul scurs, smântâna pregătită anterior, laptele evaporat, untul topit, ceapa tocată mărunt, sarea și piperul după gust.

    3. Zdrobiți grosier biscuiții și amestecați-i cu brânza. Adăugați ambele ingrediente la preparatul anterior de porumb. Puneți acest amestec într-o tavă unsă cu unt.

    4. Coacem budinca in cuptorul preincalzit la aproximativ 165 de grade timp de aproape 1 ora sau pana se intareste si suprafata capata o culoare aurie placuta.

    Rețetă tradusă și adaptată de pe KitchenGypsies


    Descoperă alte rețete din: Curiozități