Name: Bujii de cod fără făină
Yield: 4
Cuisine: tradițional
Ingredients: 200 gr. piure de cartofi fierte; 250 gr. cod mărunțit și desărat; 1 Huevo; aceasta; pătrunjel; ulei pentru prăjit

Este Paște și codul nu poate lipsi de pe masa noastră. Buñuelos sunt unul dintre cele mai tipice moduri de a mânca cod din țara noastră. Acestea au particularitatea de a nu avea făină și, prin urmare, sunt fara gluten. Un alt avantaj, au mai putine calorii că cele tradiționale.

Bujii de cod fără făină

Rețetă tipărită

De Paște, nimic mai asemănător cu chiflele de cod pentru a te bucura de mâncare bună

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: pește
Porții: 4

Ingrediente

200 gr. piure de cartofi fierte
250 gr. cod mărunțit și desărat
1 Huevo
aceasta
pătrunjel
ulei pentru prăjit

Preparación

Se amestecă piureul de cartofi cu codul mărunțit, gălbenușul de ou, usturoiul ras și pătrunjelul tocat mărunt.
Albusul se bat spuma pana se taie si se amesteca cu pasta anterioara, avand grija ca „bezea” sa nu piarda din volum.
Puneți aluatul într-o pungă și turnați bile de aluat în uleiul încins pentru a prăji fritjiile până se rumenesc.

Rețetă inspirată de imaginea de Aromele Vienei