(14 voturi)
Cargando ...
L unghere Sunt cookie-uri italiene care îmi amintesc personal de Crăciun. Poate fi din cauza nucilor sau poate pentru că sunt deseori prezente în coșurile de Crăciun ... În orice caz, sunt acompaniamentul ideal pentru o cafea.
Le-am pus prune uscate dar le puteți înlocui cu stafide sultane.
Lucrul amuzant la aceste cookie-uri este copt. Vom începe prin coacerea aluatului în formă de cilindru. După o jumătate de oră de coacere, vom scoate acel cilindru din cuptor și, cât este fierbinte, vom tăia feliile. Vom coace din nou aceste felii, la o temperatură mai mică, astfel încât să fie foarte uscate.
Cantucci de prune uscate și caju
Câteva fursecuri perfecte pentru mesele noastre de Crăciun.
- ascen jimenez
- Bucătărie: Italian
- Tipul rețetei: picnic
- Porții: 25-30
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 80 g prune uscate
- 250 g de făină
- 120 g zahăr întreg din trestie sau zahăr brut
- 2 huevos
- 1 linguriță drojdie
- 80 g nuci de caju
Preparación
Tocam prunele si le rezervam.
Intr-un bol punem faina si drojdia. Amestecăm ambele ingrediente.
Adaugam zaharul.
Adăugăm și ouăle și amestecăm bine, mai întâi cu o lingură de lemn și apoi cu mâinile.
Dacă vedem că aluatul este prea tare putem adăuga una sau două linguri de apă.
Adăugați prunele tocate și, de asemenea, nucile de caju întregi.
Integrăm totul bine cu mâinile noastre.
Pe o foaie de hârtie impermeabilă formăm un cilindru cu aluatul nostru. Îl punem pe o tavă de copt, pe propria hârtie de copt. Putem pune puțină făină la suprafață, dacă vrem.
Coaceți la 180 °, încălziți în sus și în jos (cuptorul preîncălzit) timp de 30 de minute.
După acel timp tăiem felii diagonale făcând o rolă și punem acele felii înapoi pe tavă, pe hârtia de copt.
Coborâm cuptorul la 140º și coacem încă 20 de minute.
Lăsați-o să se răcească și avem gata cantucci.
Mai multe informatii - Stafide înmuiate în ciocolată