Cargando ...
Chiftelele în sos de morcovi sunt o versiune fină și sănătoasă a clasicului preparat de casă pe care îl știm cu toții. Această rețetă combină suculența chiftelelor cu un sos cremos, ușor dulce, perfect pentru cei care caută o masă reconfortantă, dar echilibrată.
Morcovul, fiind baza sosului, oferă o aromă delicată și o textură foarte plăcută ce învăluie fiecare îmbucătură. În plus, al său culoare vibrantă și dulceața sa naturală făcând preparatul apetisant atât pentru adulți, cât și pentru copii.
perfect a însoți cu orez, piure sau chiar paste, Aceste chiftele sunt o opțiune excelentă pentru un meniu săptămânal sau pentru a fi pregătite în avans. O rețetă de casă, nutritivă, cu o notă originală, care merită un loc în bucătăria oricărei familii.
Chifteluțe în sos de morcovi
Chiftele irezistibile, cu cele mai bune legume și o notă mai vioaie de morcovi.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- calorii: 345
- Porții: 4
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 250 g carne de vită tocată
- 250 g carne de porc tocată
- 1 ceapa mica
- Morcovi 6
- 1/2 ardei gras verde
- Ulei de măsline
- 1/2 pahar de vin alb
- Ceva apa
- Sal
- Piper negru
- 2 huevos
- 1/2 cană de pesmet
- 2 usturoi mic
Preparación
Într-un bol amestecăm carne tocată de vită și porc. Adăugăm sare, 2 ouă, 2 căței mici de usturoi tocați mărunt și pesmet. Amestecați bine până se formează un aluat.
Punem o tigaie la încins cu 30 g de ulei de măsline. Să ne formăm chiftelele și prăjiți-le pe ambele părți, până când capătă o nuanță aurie.
Scoatem chiftelele pe o farfurie și folosim uleiul pentru a sota legumele. Curățăm ceapa si ardeiul verde, îl tocăm foarte mărunt. Spălăm morcovi și tăiați-le în felii subțiri.
Îl adăugăm în tigaia cu ulei și îl sotam.
Adăugăm 1/2 pahar de vin alb și 1/2 pahar de apă, lasă-l să se gătească câteva minute. Așezăm chiftelele cu legumele și le lăsăm să se gătească. 15 minute la foc mediu.
Cu legumele bine fierte și puțină supă, putem scoate chiftelele. Cu ajutorul unui mixer Zdrobim legumele pentru a face sosul. Trebuie să fie oarecum ușor. Dacă este prea gros, adăugați puțină apă și amestecați până se îngroașă și devine mai ușor.
Gătim din nou sosul din nou cu chiftelele în timpul 5 minute la foc mic.
