Îndrăznește să încerci această rețetă simplă cu legume . Forma lor de clătită și aroma sățioasă le fac un preparat pe care îl vor adora chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Dă pe răzătoare și toacă ingredientele, amestecă-le pentru a obține un aluat cu ouă și făină , apoi prăjește-le pentru o notă specială. Încearcă această idee originală!
Clatite cu legume
- Alicia tomero
- Porții: 3-4
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 100 g varză sau varză
- 35 g piper verde
- 75 g morcov
- 150 g cartof
- 30 g ceapă
- 2 huevos
- 4-6 linguri de făină de grâu
- Sal
- Ulei de măsline
Preparación
Am inceput tăind toate legumele. Putem folosi o răzătoare, deoarece va fi mult mai bună atunci când o gătești și o mănânci. Dacă nu aveți o răzătoare, o puteți face manual tăind-o foarte fin. Vom începe cu cartoful, decojire, spălare și răcire.
Ne decojim morcovii, le spălăm și le râdem. Facem la fel cu ceapa.
Noi spălăm varza și îl tăiem cu cuțitul în tăieturi fine. Spălăm piper verde și îl tăiem în bucăți foarte mici.
Într-o sursă adăugăm toate ingredientele rase și tăiate. Plasăm doua oua și sarea și se amestecă.
Odată ce amestecul este bine făcut, adăugăm lingurile de făină încetul cu încetul până se formează o pastă groasă, cu o consistență suficientă încât să poată fi ridicat fără a aluneca de pe furculiță.
Încălzim puțin ulei într-o tigaie. Când este gata, începem să turnăm o mulțime de amestec, le sfărâmăm astfel încât să ia forma tortului. Când vedem că clătita s-a rumenit, o întoarcem astfel încât se rumeneste pe cealalta parte. Este de preferat să o faceți la scăzut mediu-scăzut, astfel încât legumele să se termine bine.
