Clatite cu smantana si caramel, un clasic printre gustari

picnic12 porții
(44 voturi)

De Angela

Clătitele cu smântână sunt una dintre reginele gustărilor. Suntem aceia dintre noi cărora le plac ele puțin gătite, groase și pufoase; alții le preferă mai subțiri, aproape transparente. Pentru a face acest lucru, trebuie să măsurăm foarte bine cât aluat turnăm în tigaie.

Un truc clasic pentru a face clătite perfecte este să arunci întotdeauna prima clătită pe care o gătești. În acest fel, grăsimea este deja distribuită uniform în tigaie și pregătește mai bine următoarea clătită. Din când în când, va trebui să ungi ușor tigaia cu unt folosind un prosop de hârtie.

Clatite cu crema si caramel

Rețetă tipărităcomentarii

Daca iti place o gustare delicioasa, aceste Clatite cu crema si caramel sunt foarte usor de facut si sunt delicioase

Clatite cu crema si caramel
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: picnic
  • Porții: 12

    Ingrediente

    • 500 ml. lapte proaspăt sau integral
    • 200 gr. faina de patiserie
    • 4 huevos
    • 1 linguriță drojdie
    • 40 gr. de unt
    • Un praf de sare fină
    • Frisca proaspata
    • Sirop de caramel

    Preparación

    1. Pentru a începe să pregătiți aluatul de clătite, topiți untul și amestecați-l cu laptele.

    2. Puțin câte puțin adăugăm făina cernută împreună cu drojdia. Pentru asta putem folosi o strecurătoare și o lovim cu mâna pentru ca făina să cadă în bolul aluatului sub formă de ploaie.

    3. Odata ce avem aceasta crema omogena adaugam ouale unul cate unul si putina sare si batem cu telul. Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ 15 minute.

    4. Pune o tigaie antiaderență la foc mediu-mic și unge-o cu puțin unt. Marimea tigaii va depinde de diametrul pe care il dorim pentru clatite.

    5. Se toarnă suficient aluat pentru a forma un strat subțire care se întinde pe baza cratiței.

    6. Cand aluatul s-a intarit va face bule si se va desprinde de fund, intoarcem clatita si o lasam sa se rumeneasca pe cealalta parte.

    7. Servim clătitele încă calde cu frisca și caramelul.

    Prin intermediul: Tusrecetastv


    Descoperă alte rețete pentru: Mic dejun și gustări