Astăzi vă vom prezenta conopidă sub formă de salată caldă , cu un pesto original făcut cu pătrunjel, portocală și caju.
Poți găti conopida într-o oală sub presiune dacă nu ai timp la dispoziție sau într-o cratiță obișnuită. Pesto-ul este, de asemenea, rapid și ușor de preparat cu un robot de bucătărie, un blender sau chiar un mojar simplu cu pistil.
Vă încurajăm să pregătiți acest fel de mâncare ieftin, rapid și sănătos.
Conopida cu pătrunjel și pesto de portocale
Un alt mod de a consuma conopida: sub forma unei salate calde cu un delicios pătrunjel și pesto de portocale.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: legume
- Porții: 4-6
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 1 conopidă
- Morcovi 2
- 2 cartofi
Pentru pesto:
- 50 g nuci de caju
- 40 g patrunjel
- 1 portocală, pielea și sucul
- 40 g ulei de măsline extravirgin
Preparación
Conopida o spălăm și o tăiem în 4 bucăți. Spălăm morcovii și îi curățăm. Spălăm cartofii și îi curățăm și noi. Punem legumele în oala sub presiune, împreună cu o frunză de dafin. Adăugăm aproximativ o jumătate de litru de apă.
Punem oala pe foc și, când începe să fiarbă, o închidem. Timpul de gătit va depinde de oala dvs. Îl am în poziția 1 de aproximativ zece minute.
Pentru a face pesto, pregătim ingredientele sale: caju, pătrunjel (doar frunzele bine spălate), coaja de portocală (doar partea de portocală) și ulei.
De asemenea, stoarcem sucul unei jumătăți de portocală și rezervăm sucul celeilalte jumătăți pentru final.
O tocăm într-un robot de bucătărie sau într-o tocătoare tradițională. Dacă este în Thermomix îl putem tăia la viteza 6. Adăugăm restul de suc de portocale dacă considerăm necesar.
Când legumele sunt gata le scoatem din oală, scoțând apa.
Tocăm conopida, morcovul și cartoful și îl servim în boluri individuale cu o lingură sau două de pesto.
Mai multe informații – Pahare de zmeură cu Thermomix