Dacă sunteți în căutarea unei gustări nutritive, fără gluten, aveți noroc, pentru că astăzi vom face fursecuri cu quinoa, maca și ciocolată. Este o rețetă simplă pe care o puteți servi cu fructe sau băuturi.
Dacă obișnuiți să coaceți fursecuri acasă, probabil ați încercat rețete care folosesc fulgi de ovăz. Astăzi i-am înlocuit cu fulgi de quinoa , care sunt și mai nutritivi și fără gluten.
Am adăugat și ingrediente delicioase precum nucă de cocos, ciocolată și maca . Acest ultim ingredient nu este foarte cunoscut, dar este un energizant puternic și un regulator hormonal, benefic în special pentru femei.
Biscuiti cu quinoa, maca si ciocolata
Ușor de făcut și foarte hrănitor.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipul rețetei: picnic
- calorii: 100
- Porții: 22
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 1 Huevo
- 200 g fulgi de quinoa
- 60g ulei de cocos, topit
- 60 g nucă de cocos rasă
- 50 sirop de agave
- 15 g pulbere de maca
- 100 g ciocolată neagră
Preparación
Punem oul într-un castron mare.
Am bătut-o
Adăugați uleiul de cocos topit, dar nu fierbinte și amestecați ambele ingrediente.
Apoi adăugăm siropul de agave și amestecăm din nou.
Acum adăugăm fulgii de quinoa și nuca de cocos rasă.
Se amestecă cu tije și se lasă amestecul să se odihnească timp de 5 minute. În acest fel fulgii vor fi umeziți și vor fi mai ușor de manevrat.
Profităm de timp pentru a preîncălzi cuptorul la 150º.
După timp, adăugăm maca.
Scoateți tijele și amestecați cu degetele, astfel încât ingredientele să fie bine integrate.
La final adaugam ciocolata tocata si o integram in aluat.
Luăm porții de aproximativ 20 - 25 de grame. Facem o minge pe care o vom aplata ușor între palme. Așezăm fursecul pe o tavă de copt și repetăm până se termină cu aluatul.
Punem tava cu fursecurile în cuptor și le fierbem între 15 și 18 minute sau până încep să se rumenească în jurul marginilor.
Îndepărtați și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Apoi le punem pe un raft până se răcesc complet.
La momentul servirii îi putem însoți cu lapte. Dacă doriți puteți folosi băuturi vegetale.
Vrei să afli mai multe despre cookie-urile cu quinoa, maca și ciocolată?
Uleiul de cocos este din ce în ce mai ușor de găsit în supermarketuri. Când este rece se solidifică, dar când este încălzit ușor se topește și devine transparent.
Dacă nu îl găsești, îl poți înlocui cu ulei de macadamia și, în ultimă instanță, cu unt topit.
Poți găsi fulgi de quinoa în magazinele naturiste sau în magazinele specializate în diete fără gluten. Îi poți înlocui cu fulgi de ovăz, dar asigură-te că nu conțin gluten.
Puteți înlocui siropul de agave cu o miere cu aromă blândă, cum ar fi mierea de flori de portocal. Și, de asemenea, cu sirop de orez.
Așa cum am menționat anterior, pudra de maca este bună deoarece oferă multă energie și reglează dezechilibrele hormonale în timpul menstruației și menopauzei. O puteți cumpăra și din magazinele naturiste, din magazinele de produse naturiste și online. Totuși, dacă nu o găsiți, vă puteți descurca și fără ea.
După ce s-au răcit, puteți păstra fursecurile într-un recipient etanș . Se vor păstra până la o săptămână.