O supă cremă de legume este întotdeauna binevenită. Dacă este o zi rece, o vom servi caldă. Dacă este fierbinte, se servește cel mai bine rece sau la temperatura camerei. Supa de dovlecei de astăzi include și praz, sparanghel și măr. O vom servi cu niște bucăți de pâine prăjită, care vor adăuga acea crocantă perfectă acestui tip de preparat.
Vom folosi partea lemnoasă a sparanghelului , asigurându-ne că este bine curățată. Partea fragedă este cel mai bine folosită în alte rețete.
Dacă te uiți cu atenție, această cremă nu conține cartofi. Vom adăuga un măr , care va oferi atât aromă, cât și textură.
Cremă de dovlecei, praz și sparanghel
O cremă delicată și foarte bogată, cu ingrediente bune
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: creme
- calorii: 250
- Porții: 6
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 690 g dovlecei (greutatea dovlecelului odată curățată)
- 70 g praz
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 120 g de sparanghel (greutatea sparanghelului deja curățat)
- 1 măr auriu
- 500 g lapte semidegresat (greutate aproximativă)
- Sal
- piper
- Fripturi de pâine prăjită sau prăjită
- Un pic de arpagic pentru a decora (opțional)
Preparación
Pregătim ingredientele.
Curatam dovleceii si il taiem. Tăiem și prazul.
Curățăm tulpinile sparanghelului.
Punem două linguri de ulei de măsline extravirgin într-o cratiță și sotăm prazul.
Tocam dovleceii și îl adăugăm.
Curățăm un măr.
Adăugăm și sparanghelul tocat și mărul (miez și bucăți).
Adăugați laptele, sarea și piperul și lăsați toate ingredientele să se gătească, cu capacul pus, timp de aproximativ o jumătate de oră.
Măcinăm cu un robot de bucătărie sau cu un mixer.
Servim cu pâine prăjită.
