Hummus de sfeclă: culoare și aromă

Creme6 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (9 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

O întorsătură colorată către delicioasă, hrănitoare și sănătoasă humus sau pateu de naut. Hummus este o rețetă (în arabă: حمٌص; ebraică: חומוס; greacă, Χούμους) este un piure de naut cu suc de lămâie, o pastă numită tahini (pastă de semințe de susan) și ulei de măsline, care, conform variantei locale, poate transporta și alte ingrediente. cum ar fi usturoiul, boiaua (în general încorporată când se servește) sau sfecla ca în cazul nostru. Este un fel de mâncare foarte popular în Orientul Mijlociu. Cu ce ​​o să-l însoțiți sau peste ce îl veți răspândi?

Hummus de sfeclă roșie

Rețetă tipărită

Acest Hummus de sfeclă nu este doar foarte bun, dar are și un aspect foarte original pentru a surprinde pe toată lumea acasă

Hummus de sfeclă roșie
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: creme
  • Porții: 6
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 400 de grame de năut fiert (și puțin bulion)
  • 2 sfeclă sfeclă fiartă sau prăjită (decojită)
  • 3 linguri tahini (pasta de susan)
  • 2 dientes de Ajó
  • Sucul unei jumătăți de lămâie
  • 60 ml ulei de măsline
  • chimen praf
  • piper negru proaspăt măcinat
  • sare
  • fistic tocat pentru a decora. nachos
  • pâine pita sau felii de pâine pentru înmuiere sau întins.

Preparación

  1. Nautul il inmuiam cu o zi inainte

  2. A doua zi, scoatem apa si le clatim; Le punem intr-o oala acoperita cu apa cu un praf de sare cam 15-20 de minute intr-un aragaz rapid la 2 (sau pana sunt fragezi intr-o oala traditionala)*

  3. Folosind un blender sau un robot de bucatarie, mixam nautul cu putin bulionul lor, cam 1/4 de pahar (daca este prea gros, mai adaugam putin, desi ar trebui sa fie consistent).

  4. Adauga tahini, chimen, sfecla tocata grosier, un strop de piper si un praf de sare in blender sau robot.

  5. Se mixează până se obține textura dorită, adăugând uleiul în timp ce mixerul funcționează.

  6. Rectificăm condimentele dacă este necesar

  7. Transferați-l în bolul în care urmează să îl serviți.

  8. Pentru a-l prezenta, îl puteți spăla cu puțin ulei de măsline, puteți decora cu puțin fistic tăiat și, da, însoțiți-l cu pâine pita, pâine locală sau cu niște bețe de legume precum morcovi, țelină etc.

notițe

* Putem folosi o oală cu naut gătit de bună calitate.

Imagine: leblogpiquant


Descoperă alte rețete de: Rețete de supă

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.