Focaccia este o modalitate diferită de a gusta pâine, dar cu o notă și o aromă mult mai speciale. O putem face și prepara în nenumărate feluri și arome, toate delicioase în funcție de umplutură. Astăzi vă prezentăm trei rețete de focaccia care vă vor lăsa gura apă.

Focaccia variate pentru gustare la orice oră

Rețetă tipărită comentarii

Focaccia este un mod diferit de gustare a pâinii, perfectă pentru a începe orice prânz sau cină specială

Focaccia variate pentru gustare la orice oră

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: entrante
Porții: 8

Ingrediente

450 gr făină tare
300 ml lapte integral
50 ml ulei de măsline uită de extra virgin
5 gr sare
15 gr zahăr
25 gr drojdie
20 măsline negre
20 jumătăți de roșii cherry
1 ceapa rosie mica, feliata
Cimbru proaspăt
Salt maldon
Ulei de măsline extra virgin

Preparación

Într-un castron, frământați făina cu drojdia, laptele, uleiul de măsline, zahărul și sarea. Frământați totul timp de aproximativ 10 minute până când aluatul nu devine excesiv de lipicios. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați drojdia să crească și aluatul să se odihnească timp de o oră. Vom vedea că după acest timp își dublează volumul.
Odata ce avem aluatul fermentat il asezam pe o suprafata infainata si cu ajutorul unui sucitor il intindem pana obtinem un dreptunghi gros de un centimetru.
Împărțiți aluatul în 6 fâșii, tăind în sensul cel mai lung al dreptunghiului. Le asezam pe o tava de copt, pe un gratar cu hartie de copt, si fara sa lasam prea mult spatiu intre ele, si le mai lasam la dospit vreo 30 de minute.
Dupa acest timp le vopsim cu ulei si distribuim maslinele in jumatati, rosiile si ceapa in fasii. Ne umezim degetele si presam aluatul intre legumele pe care le-am asezat astfel incat sa ramana gaurile focaccia.
Se presară cu cimbru și fulgi de sare și se coace la 200 de grade, până când vedem că focaccia este aurie (aproximativ 20 de minute).
Odată coaptă, o scoatem din cuptor și o vopsim cu ulei de măsline.