Cargando ...
Descoperiți cât de suculentă este această parte a porcului. Ne referim la secretul de porc, o carne grozava de gatit la cuptor si pe care trebuie sa o incerci cu aceasta reteta simpla.
Vom face un sos rapid cu ajutorul unui blender si il adaugam la baza de cartofi și această carne delicioasă. Trebuie să o coaceți din timp, pentru ca carnea să fie gătită la perfecțiune.
Dacă vă plac preparatele din carne prăjită, puteți căuta multe dintre rețetele noastre în caseta de căutare. De asemenea, puteți face o altă rețetă Muschie de porc iberică cu sos de brânză albastră.
[arata-reteta]
„Secretul de porc” rafinat și suculent copt la cuptor, cu cartofi și un sos special cu vin alb.
![[arata-reteta]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 430
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de secret de porc
- 4 cartofi medii
- 3 dientes de Ajó
- 1 crenguță mică de pătrunjel proaspăt
- 1 pahar mic de vin alb
- 150 ml coniac
- 1 lingură de miere
- Sal
- Ardei negru
- Ulei de măsline
Preparación
Pregătim un vas de mărime medie, care poate fi folosit în cuptor. Curățăm și spălăm cartofi. Le tăiem in felii si asezoneaza-le cu sare si piper. Turnam un strat subtire de ulei de masline si asezam cartofii deasupra. Le udăm cu puțin ulei.
Asezam un strat de cartofi pe baza tavii
Luăm bucățile de secretul de porc si asezoneaza cu sare si piper. Le asezam deasupra cartofilor cu inca un strop de ulei. Vom adauga si paharul de Vin alb.
Asezam carnea peste cartofi
Încălzim cuptor la 200º cu căldură deasupra și dedesubt. Punem tava in centru si lasam la copt. 30 minute
În timp ce facem sosul. Intr-un pahar adaugam 3 catei de usturoi, o legatura de patrunjel proaspat, 150 ml de vin alb si o lingura de miere. Folosind un blender, amestecați bine până când toate ingredientele sunt zdrobite.
Facem sosul
Dupa 30 de minute de copt scoatem tava si Întoarcem carnea ca să se coacă pe cealaltă parte. Adaugam sosul pe care le-am pregatit si o bagam din nou la cuptor alte 30 minute. Trebuie sa verificam la sfarsit ca cartofii sunt bine facuti si carnea este aurie. Il servim fierbinte.
Întoarcem carnea și adăugăm sosul.
