Această rețetă este o idee foarte simplă și originală pentru a prepara aluaturi în formă de dovleac. Am folosit foi de aluat și le-am umplut cu o dulceață delicioasă. Dulceața poate fi într-adevăr o chestiune de gust personal, deoarece puteți folosi orice fel disponibil în magazin. În cazul nostru, am folosit dulceață de dovleac de casă , pe care vom învăța cum să o facem mai târziu. Apoi am asamblat și tăiat aluaturile și le-am copt pentru a crea această delicatesă.
Dacă doriți să încercați mai multe umpluturi, puteți încerca empanadas noastre umplute cu păr de înger, ciocolată și fursecuri sau dulceață de căpșuni.
Galuste in forma de dovleac
- Alicia tomero
- Porții: 30
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- [B]Dulceață de dovleac[/ B]
- 500 g de dovleac crud
- 280g zahăr
- 1/2 linguriță scorțișoară
- Extract de vanilie 1 linguriță
- 30 ml suc de lamaie
- 200 ml de apă
- [B]Găluște[/ B]
- 30 napolitane pentru găluște
- 1 ou bătut
Preparación
Într-un robot de bucătărie sau blender, adăugați cele 500 g de dovleac tocat . Mixați.
Puneți într-o cratiță dovleacul zdrobit împreună cu cele 280 g de zahăr, jumătate de linguriță de scorțișoară, lingurița de extract de scorțișoară, cei 30 ml de suc de lămâie și cei 200 ml de apă. Se amestecă bine și se încălzește. foc mediu timp de 35 minute. Amestecam din cand in cand pana vedem ca dulceata este facuta.
Pregătim napolitanele. Așezăm una dintre ele și punem două lingurițe de dulceață de dovleac în centru . O acoperim cu cealaltă napolitană.
Vom folosi un decupator în formă de dovleac pentru a crea forma dorită. Ridicăm și sigilăm ambele margini cu vârful degetelor.
Cu ajutorul vârfului unui cuțit vom face forma ochilor.
Îl batem pe ou și întindeți suprafața a găluștelor.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F) și așezați empanadas pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, în centrul cuptorului. Coaceți cu elementele de sus și de jos pornite, până se rumenesc, aproximativ 10 minute.
Odată gata le putem servi calde sau reci.
