Brânză de carne tocată, găluște scoțiene

Carnes8 porții
(35 voturi)

De Angela

Mirese sunt produse de patiserie cu carne de vită, o delicatesă scoțiană tipică, întâlnită frecvent în brutării și cuptoare. Astăzi, de ziua Sfântului Andrei, sfântul patron al Scoției, am vrut să împărtășim această rețetă cunoscută la nivel internațional , care este orice altceva decât neobișnuită prin aromele și ingredientele sale. O mireasă este o gustare excelentă sau o cină ușoară pentru copii.

Mirese de carne tocată

Rețetă tipărităcomentarii

Dacă nu ați avut norocul să încercați Bridies cu carne tocată, cu această rețetă vă puteți bucura de aceste prăjituri scoțiene care sunt de lins degetele

Mirese de carne tocată
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: carne
  • Porții: 8

    Ingrediente

    • 400 gr. carne de vită tocată
    • 1 Cebolla
    • 2 linguri bulion de vita
    • 1 lingură sos HP sau muștar
    • piper
    • sare
    • unt
    • 1 foaie de paste scurte
    • Am bătut ou

    Preparación

    1. Se topește puțin unt într-o tigaie și se prăjește carnea asezonată în ea.

    2. Separat, sau in aceeasi tigaie, acum fara carne, calim si ceapa taiata fasii fine julienne cu unt si asezonata sa se rumeneasca si sa o braconam bine.

    3. Combinați carnea și ceapa și adăugați bulionul, muștarul sau sosul englezesc. Se fierbe la foc mediu pentru ca sosul sa se reduca si sa avem o umplutura foarte putin umeda. Lasă-l să se răcească.

    4. Intindem aluatul scurt pe o suprafata tapata cu faina si taiem cercuri de marimea dorita de empanada. Așezați una sau mai multe linguri de umplutură de carne în centru (în funcție de mărimea mireselor). Udăm marginile cu ou bătut și închidem aluatul ca o găluște, potrivindu-le marginile și etanșându-le cu furculița.

    5. Practicăm ceva decor în aluat dacă vrem sau facem cele două găuri celebre, întrucât aceste mirese au ceapă*.

    6. Coacem bridies pe o tava tapetata cu hartie antiaderenta la cuptor la 200 de grade pentru 15 minute pentru a rumeni galustele.

    Ce curios! Scoțienii separă omletele simple cu ceapă de cele fără ceapă ( omletele simple ), la fel cum facem noi cu omletele spaniole. Cum le deosebesc? Cele fără ceapă au o gaură în aluat, în timp ce cele cu ceapă au două găuri.

    Imagine: Bentoanarhie


    Descoperă alte rețete din: Rețete cu carne