(32 voturi)
Cargando ...
Bucurați-vă de acest aperitiv delicios pe masa dumneavoastră. Sunt câteva fritjeli sărate, realizate în mod tradițional și unde au fost amestecate hamsii si branza. Vom face un aluat la fel ca atunci când facem profiterolele, vom adăuga brânza și anșoa, apoi vom prăji în ulei din belșug pentru ca acestea să ia forma rotundă. Înveselește-te, pentru că sunt o idee grozavă de adăugat ca starter într-o vacanță.
Daca iti plac prajiturile sarate, poti incerca reteta noastra pentru bujori de merluciu o Fritje cu carne fiartă. De asemenea, avem și o rețetă de prăjituri dulci, cu lamaie si rom. rafinat!
Friteli cu hamsii si branza
- Alicia tomero
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 90 g făină de grâu
- 60 g de unt
- 150 ml de apă
- 2 huevos
- 1/2 linguriță praf de copt
- 70 g hamsii sarate
- 40 g de brânză vindecată
- Sal
- Piper negru
- Ulei de măsline sau de floarea soarelui pentru prăjit
Preparación
Pune o caserolă pe foc să se încălzească cu 150 ml apă și 60 g unt bucăți. Trebuie să-l lași să fiarbă.
Chiar în acest moment, adăugăm brusc 90 g făină de grâu și se amestecă până se formează o masă compactă.
Adaugam ou si se amesteca pana se amesteca bine.
Adaugam al doilea ou si se amesteca pana se incorporeaza. Trebuie să fie o masă netedă și omogenă. Adăugăm, de asemenea, 1/2 linguriță drojdie , sare, piper și amestecați.
Razăm 40 g de brânză vindecată și tăiați hamșa în bucăți mici. Adăugați-l în aluat și amestecați.
Încinge uleiul într-o tigaie mică, adâncă.
Punem aluatul de pâine într-o pungă de patiserie pentru a le scoate din gură. Sau putem merge să turnăm uleiul mici portiuni omogenes de aluat, cu ajutorul unei lingurite.
Le prăjim la foc mediu, ca sa nu se rumeneasca curand si in interior sa nu fie crude. Lăsați-le să se rumenească pe ambele părți Scoatem si lasam la scurs pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta.
Servim cald si cu putin sos.
