Dacă nu îți place laptele sau nu-l ai acasă, nu renunța la a avea o înghețată bună de ciocolată. Este la fel de cremos ca și cum ar avea lapte, smântână sau orice alt produs lactat. Un fapt important: dacă nu tolerați lactoza, asigurați-vă că ciocolata de desert nu conține urme de lapte.

Oricum, putem înlocui ciocolata cu un alt ingredient. Doar adăugați-l la gălbenușuri și reglați cantitatea de zahăr în funcție de dulceața ingredientului menționat.

Inghetata fara lapte, o facem din ciocolata

Rețetă tipărită

Daca nu iti place laptele sau nu il ai acasa, nu renunta sa ai o inghetata de ciocolata buna datorita acestei retete

Inghetata fara lapte, o facem din ciocolata

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 8

Ingrediente

6 huevos
100 gr. de zahăr
500 gr. ciocolata pentru deserturi
80 ml. ulei de floarea soarelui

Preparación

Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri si le turnam in doua boluri mari.
Împărțiți zahărul între albușuri și gălbenușuri. Bate albusurile spuma cu o telul electric pana se intaresc.
Pe de altă parte, gălbenușurile montam tot cu tijele în timp ce adăugăm treptat uleiul.
Topiți ciocolata la bain-marie și amestecați-o cu crema de gălbenușuri de ou.
La final incorporam albusurile treptat in galbenusuri pana se formeaza o crema omogena.
Congelam inghetata si in fiecare ora o amestecam ca sa fie cremoasa si fara cristale.