Iată o idee pentru a „recicla” carnea rămasă de la tocană: o lasagna delicioasă cu carne și legume. Și acum vă voi dezvălui un secret căruia nimeni nu-i poate rezista.
După ce avem umplutura gata, o vom mixa astfel încât chiar și copiii care nu sunt foarte încântați de legume să devină fani ai acestui fel de mâncare.
În secțiunea de preparare, veți găsi toate instrucțiunile și fotografii pas cu pas. Data viitoare când vă mai rămâne carne, luați în considerare această lasagna ca o alternativă excelentă la crochetele tradiționale.
Lasagna cu carne de tocană pentru copii
Vă învățăm cum să preparați o lasagna delicioasă folosind tocană rămasă.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: paste
- calorii: 400
- Porții: 6
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
Pentru umplere:
- 2 lingurite de ulei de masline extravirgin
- 4 morcovi mici
- 1 sau 2 bețe de țelină
- 1 Cebolla
- 50 g de vin alb
- 300 g conserve de roșii decojite
- Sal
- piper
- Carnea de tocană
Pentru bechamel:
- 50 g de unt (sau ulei dacă este intolerant)
- 70 g de făină
- 700g lapte
- Nucşoară
- Sal
Și, de asemenea:
- Câteva foi de lasagna gătită
- Brânză pentru suprafață
Preparación
Pregatim legumele si carnea.
Taiem legumele si tocam carnea.
Punem ulei într-o tigaie și, când este fierbinte, adăugăm legumele.
Călește-le cel puțin 10 minute. După acest timp adăugăm vinul alb și fierbem până când legumele sunt fragede (aproximativ 10 sau 15 minute).
Acum adăugăm roșia tocată.
Adăugați puțină sare și piper și gătiți încă câteva minute.
Apoi adăugăm carnea pe care am tocat-o înainte cu cuțitul.
Amestecăm și, după câteva minute în foc, va fi gata.
Punem amestecul în paharul blenderului și zdrobim totul. Vom obține o cremă de carne cu legume care va fi umplutura lasagnei noastre.
Pregătim acum bechamel. Punem untul într-o cratiță mare. Il punem pe foc si cand se topeste untul adaugam faina. Amestecăm bine. După aproximativ două minute adăugăm laptele încetul cu încetul, fără a opri amestecul. Cand incepe sa se ingroase, adaugam sarea si nucsoara si continuam sa amestecam pana obtinem un bechamel usor, nu prea gros. Închidem focul și rezervăm.
Acum asamblați lasagna într-un vas mare rezistent la cuptor. Puneți un pic de beșamel pe bază și apoi niște foi de lasagna gătite.
Deasupra punem câteva linguri de carne cu legume.
Pe carne punem mai mult bechamel și, pe el, alte foi de lasagna pe care le vom acoperi cu mai mult bechamel.
Mai facem un strat cu carne, sos beșamel și farfurii pentru paste.
Pregătim pregătirea acoperind farfuriile cu bechamel care ne-a mai rămas.
Adăugați brânză la suprafață și coaceți la 180 ° timp de aproximativ 30 sau 40 de minute (sau timpul indicat pe pachetul cu farfurie lasagna).
Servim fierbinte.
Mai multe informații – Crochete de chorizo, făcute cu resturi de tocană