De câte ori ne-am dorit să mâncăm legume într-un mod delicios ? Ei bine, iată o rețetă pentru ca întreaga familie să se poată bucura de ele ca garnitură cu carne sau legume , sau chiar ca prim fel de mâncare. Sunt absolut delicioase, iar coacerea lor la cuptor și gratinarea le conferă o aromă și mai bună și le fac și mai apetisante.
Dacă vă plac mâncărurile cu legume, puteți pregăti această rețetă de „cartofi cu legume la cuptor”.
Legume coapte gratinate
- Alicia tomero
- Porții: 4
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 200 g de broccoli
- 100 g conopidă
- Morcovi 4
- 2 cartofi medii
- Jumătate dovlecel
- 500 ml lapte integral
- 2 linguri de faina de grau
- 60 g de unt
- 100 g branza mozzarella rasa
- Sal
- 1/4 linguriță oregano
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
Preparación
Curățăm broccoli și conopida și le tocam. Curățăm morcovii și îi feliem. Curățăm cartofii de coajă , îi spălăm și îi tăiem în bucăți medii. Curățăm dovleceii și îi tocam.
Pregătiți o cratiță mare și umpleți-o cu apă cu sare. punem la gătiți toate legumele până când se înmoaie. Odată gata, scoateți-le și scurgeți-le.
Într-o tigaie sau o cratiță adâncă, adăugați untul și lăsați-l să se topească la foc mediu. Adăugați cele două linguri de făină și lăsați să se gătească timp de un minut, amestecând constant.
Turnăm laptele puțin câte puțin , amestecând constant. Lăsăm sosul bechamel să se îngroașe încet, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Adăugăm sare după gust, nucșoară și oregano.
Într-o tavă de copt, întindeți legumele și acoperiți-le cu sos bechamel. Presărați brânza rasă deasupra și coaceți la 220°C până când suprafața devine aurie. Serviți foarte fierbinte.
