(48 voturi)
Cargando ...
Astăzi vă explic cum să pregătiți un wok, vegetarian, deși nu vegan (deoarece sosurile au ingrediente de origine animală), și super complet, cu carbohidrați din orez, proteine furnizate de tofu și multe legume. Dacă nu ați încercat niciodată tofu (fabricat din soia), acesta este wok de orez, legume și tofu este o modalitate bună de a o face. Dacă nu îndrăznești, poți prepara aceeași rețetă prin înlocuirea bucăților de pui sau coapsă de porc cu tofu.
Orez, legume și wof tofu
Un fel de mâncare foarte complet pentru iubitorii de mâncare asiatică.
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: oriental
- Tipul rețetei: orez
- Porții: 3
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 180 gr. orez basmati
- 200 gr. tofu natural
- 70 gr. ardei rosu
- 50 gr. piper verde
- 50 gr. de ceapa
- 80 gr. dovlecel
- 50 gr. porumb dulce
- 60 gr. brocoli
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri sos de stridii
- ulei de măsline
Preparación
Tofu vine de obicei în recipiente cu lichid, deci înainte de a-l folosi este recomandabil să îl înfășurați în hârtie de bucătărie sau într-o cârpă curată și să puneți o greutate pe el, lăsându-l să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât să îndepărteze cât mai mult lichid posibil. .
În timp ce tofu se scurge, gătiți orezul basmati într-o oală cu multă apă, urmând instrucțiunile producătorului. Scurgeți și lăsați să se răcească. Rezervă.
Odată ce tofu-ul este bine scurs, tăiați-l în fâșii sau zaruri.
Se caleste intr-o tigaie cu putin ulei pana se rumeneste pe ambele parti.
Apoi adăugați o lingură de sos de soia și lăsați-l să se gătească câteva minute cu sosul, astfel încât să se infuzeze cu aromă. Rezervă.
Tăiați legumele, ardeiul roșu, ardeiul verde, ceapa și dovleceii în fâșii. Separați broccoli în copaci mici.
Călește legumele în wok cu puțin ulei timp de aproximativ 10 minute, până când vedem că încep să se braconeze.
Adăugați tofu, orez și porumb. Se amestecă, astfel încât totul să fie bine amestecat.
În cele din urmă adăugați sosurile și sotati-le 3 sau 4 minute până când orezul este fierbinte. Gata să servească.
