Maioneză igienizată

salsas8 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (16 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Temperaturile ridicate determină proliferarea agenților patogeni într-o măsură mai mare. Salmonella este unul dintre pericolele consumului de ouă crude. De aceea, vă propunem o rețetă de maioneză, datorită căreia aplicarea temperaturilor ridicate cu Thermomix, cadouri risc mai mic (fii atent, nu este o pasteurizare completă) să prezinți salmonella decât cea realizată cu metoda tradițională.

Maioneză igienizată

Rețetă tipărită

Învață să prepari o maioneză de casă în siguranță și ușor folosind Thermomix

Maioneză igienizată
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Porții: 8
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200gr ulei de floarea soarelui
  • 1 Huevo
  • 5gr de oțet
  • 1 linguriță sare

Preparación

  1. Mai întâi cântărim uleiul pe care urmează să-l folosim și îl rezervăm. Pentru a face acest lucru, punem un ulcior deasupra capacului TMX, apăsăm funcția cântar și cântărim uleiul. Noi am rezervat.

  2. Pune ouăle, oțetul și sarea în pahar. Programăm 1 minut și 30 de secunde, la o temperatură de 80 de grade și la viteza 5.

  3. Cand timpul programat a trecut, revenim la viteza de program 5, fara timp sau temperatura, si turnam uleiul, putin cate putin, pe capacul care va avea paharul pus. Astfel uleiul va cădea picurături în pahar. Opriți mașina când tot uleiul a fost încorporat.

  4. Cu spatula, coborâm resturile de maioneza de pe pereti si acoperim. Amestecați din nou programând 10 secunde la viteza 3.


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Rețete de maioneză, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.