Lactonesa, maioneza fără ou

Maioneza este unul dintre cele mai versatile sosuri din bucătărie. Putem avea de la versiunea clasică cu ulei de măsline, sare și câteva picături de lămâie, până la alte alternative în care adăugăm alte ingrediente precum usturoi, pătrunjel etc.

Alternativa noastră astăzi pentru toți cei alergici la ouă, este lactoza sau maioneza fara ou al cărui rezultat este foarte asemănător cu maioneza unei vieți.

Lactonesa, maioneza fără ou

Rețetă tipărită

Maioneza este unul dintre cele mai versatile sosuri din bucătărie. Această variantă de maioneză fără ouă este perfectă dacă nu vrei să folosești acest ingredient

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: sosuri
• Porții: 4

• Timpul total:

Ingrediente

• 100 ml lapte
• 200 ml ulei de măsline virgin
• Sal
• Aproximativ 8 picături de suc de lămâie

Preparación

1. Este cel mai usor de preparat. Trebuie doar să puneți toate ingredientele în paharul blenderului și să bateți până când sosul se emulsionează. Va dura puțin mai mult decât maioneza, deoarece nu conține ou, iar laptele durează puțin să crească.

2. Dacă vedeți că această lactoză este tăiată, adăugați mai mult ulei și lapte și continuați să bateți până se emulsionează din nou. Odată ce îl aveți gata, păstrați-l într-un recipient ermetic la frigider pentru a nu capta mirosuri. In acest fel il poti pastra cateva zile fara probleme.

Un mare avantaj față de maioneză este că o putem încălzi. Dacă îți place să îl aromezi, îl poți face și cu arpagic, muștar, usturoi, pătrunjel etc.

În Recetin: Alergia la ouă, cum pot înlocui ouăle în rețetele mele?