(7 voturi)
Cargando ...
El pește (în acest caz merluciu) nu trebuie să fie plictisitor. Prezentat astfel, în mușcături mici, fără oase și bine marinate, este și o delicatesă pentru cei mici.
Pregătirea acestuia este simplă și poate fi făcută din pește congelat. Pentru a marinează-l Nu vom avea nevoie de prea multe ingrediente, doar de boia, ulei, oregano și sare. În acest caz nu vom adăuga usturoi, dar, dacă îți place, îl poți adăuga și tu.
Acasă îl pregătim de obicei pentru masa de seara, cu un bun salată pentru a contracara prăjirea.
Merluciu marinat
Câteva mușcături de merluciu marinat care îi plac întreaga familie
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: pește
- Calorii: 350
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 400 g de merluciu congelat
- 1 linguriță de ardei
- Un pic de sare
- 1 linguriță de oregano
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Puțină apă (dacă considerăm că este necesar)
- 1 Huevo
- Făină
- Ulei pentru prăjire adâncă
Preparación
Scoatem porțiunile de merluciu din congelator și le tocăm când nu a terminat încă dezghețarea, făcând cuburi precum cele văzute în fotografie. Punem bucățile de merluciu într-un vas și adăugăm boia, sarea, oregano și uleiul de măsline extravirgin. Amestecăm totul bine, astfel încât peștele să fie bine impregnat.
O lăsăm să se odihnească câteva ore sau mai multe, dacă o ținem la frigider. De data aceasta va fi suficient pentru ca peștele să se dezghețe și pentru ca marinada să capete toată aroma.
Punem oul pe o farfurie și îl batem. Într-o altă farfurie punem făina.
Îmbrăcăm peștele, trecându-l mai întâi prin ouul bătut și apoi prin făină.
Punem ulei din belșug la prăjit într-o cratiță și îl punem pe foc.
Când uleiul este fierbinte ne prăjim peștele.
Când îl scoatem, îl așezăm pe hârtie absorbantă și, mai târziu, pe placa noastră de prezentare.
Mai multe informatii - Salată de vară cu sos de iaurt
Buna ziua, mai intai pentru ou si apoi pentru faina? Mulțumesc pentru rețete
Bună Santi. În acest caz, am făcut-o așa, mai întâi cu ou și apoi cu făină, după cum puteți vedea în fotografiile pas cu pas. Dar, dacă vreți, îl puteți trece mai întâi în făină și apoi în ou pentru că este și bun;)
O îmbrățișare!