Astăzi vom face niște mini-fursecuri care sunt o adevărată încântare. Copiilor le plac, pentru aroma lor și poate și pentru bucățelele mici de ciocolată din fiecare.
Vom folosi ciocolată neagră , cincizeci de grame dintr-o tabletă tipică cu peste 50% cacao. Tocând-o sau răzând-o cu un cuțit, vom obține bucăți de diferite dimensiuni, unele mai mari, altele mai mici… care se potrivesc de minune cu amestecul de unt și smântână pe care îl vom fi pregătit în prealabil.
Le-am făcut formând mici bile cu mâinile, de aproximativ 5 centimetri în diametru. Dar dacă vrei să fii mai precis, poți întinde aluatul și să-ți modelezi fursecurile folosind forme de biscuiți.
Încă ceva… dacă v-au mai rămas ciocolată și stafide acasă, nu ezitați să preparați aceste stafide acoperite cu ciocolată.
Mini fursecuri cu unt și ciocolată
Aceste fursecuri sunt grozave! Nu vei putea lua doar unul.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: mic dejun
- Porții: 90
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 50g zahăr
- 250 g de făină
- 60 g smântână lichidă
- 1 vârf de sare
- 5 g drojdie
- 50 g fondant de ciocolată
- 125g unt rece
- Între 20 și 35 g de lapte
Preparación
Puneți zahărul, făina și drojdia într-un bol.
Am amestecat.
Adăugați untul și smântâna.
Amestecam repede pentru ca nu ne intereseaza sa se incalzeasca untul. Daca consideram ca nu este bine integrat, adaugam putin lapte, pana se poate compacta masa cu mainile.
Se rade ciocolata cu un cutit si se adauga in bol.
Am amestecat.
Formam bile mici si le asezam pe doua tavi de copt, pe hartie de copt.
Se coace la 180º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 15 de minute.
Mai multe informații – Stafide acoperite cu ciocolată