Să mergem să gătim napi, care sunt acum în sezon. O să le pregătim ca aperitiv, sotate cu usturoi și ardei iute și pe pâine prăjită.
Cumpărați-le chiar dacă de obicei nu le consumați, deoarece sunt ușor de curățat și sunt foarte bogate, chiar și în preparate la fel de simple ca astăzi.
Cele mai fragede frunze și flori se mănâncă din napi, foarte asemănători cu broccoli. Pentru a curăță-le Vom proceda ca la orice alte legume: spălându-le pentru a îndepărta rămășițele pământului, aruncând frunzele cele mai dure sau cele care nu sunt sănătoase și tăind baza fiecărei tulpini.
Cel mai cunoscut fel de mâncare al nostru cu această legumă este Lacon cu vârfuri de nap dar nu strică să știm că îl putem consuma în alte preparate. Rețeta de astăzi este o dovadă bună a acestui lucru.
Grelos cu ardei iute
Un starter diferit, realizat cu napi, sosiți cu atingerea picantă a ardeiului iute.
Mai multe informatii - Lacon cu vârfuri de nap