Dacă există un lucru care îmi place la Crăciun, este să fac dulciuri tradiționale acasă . În fiecare an fac ceva diferit, așa că de data aceasta este rândul fursecurilor fără gluten cu nucă de cocos.
Colecția noastră de fursecuri cu nuga și shortbread ar putea folosi niște rețete fără gluten, deoarece tot mai mulți dintre noi nu putem mânca gluten.
Mantecado-urile se prepară într-o clipă . Nu necesită nicio pregătire specială ; nici măcar nu trebuie să prăjiți făina în prealabil.
De fapt, pe lângă faptul că sunt rapide, sunt și ușor de făcut . Trebuie doar să amesteci și să frământi puțin ingredientele, astfel încât să se combine. Apoi lasă-le să se odihnească, întinde-le și coace-le câteva minute.
Aceste fursecuri shortbread fără gluten cu nucă de cocos pot fi făcute și în avans . Totuși, dacă doriți să semene cu cele cumpărate din magazin, pur și simplu înfășurați-le în hârtie absorbantă și depozitați-le într-un recipient etanș.
Mantecados de nucă de cocos fără gluten
O rețetă tipică de Crăciun potrivită pentru celiaci.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipul rețetei: desert
- calorii: 230
- Porții: 13
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 160 g untură
- 75g zahăr
- 40 g migdale măcinate
- 40 g nucă de cocos rasă
- 210 g făină de pâine fără gluten
- 1 ou mic
- Cocos ras și zahăr glazură pentru a decora
Preparación
Într-un castron mare am pus untură și zahăr.
Cu o furculiță batem sau zdrobim astfel încât untul își pierde rigiditatea și zahărul se integrează bine.
Adaugam încetul cu încetul migdalele măcinate, nuca de cocos rasă și oul.
Haide amestecând pentru a forma o cremă netedă.
Cernem făina de pâine de mai multe ori și îndepărtăm orice sare ar putea avea, altfel fursecurile vor fi prea sărate.
Haide încorporând făina la aluatul pe loturi.
Frământăm cu degetele până obținem un aluat moale și neted.
Îl învelim în folie alimentară și îl lăsăm să se odihnească câteva ore la frigider.
După ce a trecut timpul de odihnă, preîncălzim cuptorul la 180º. Da întindem aluatul între două foi de hârtie pergament la o grosime de aproximativ 2 cm.
Cu ajutorul unui tăietor de biscuiți sau al unui pahar tăiem mantecados. Putem frământa din nou tăieturile care rămân, dar trebuie să avem în vedere că cu cât le frământăm mai mult, cu atât vor avea o calitate mai slabă.
L punem pe o tava căptușită cu hârtie.
Așezați-le pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți timp de 8-10 minute sau până când partea de jos este ușor rumenită. Supravegheați-le cu atenție, deoarece nu ar trebui să se rumenească prea tare.
Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
Apoi presărăm zahăr pudră sau nucă de cocos rasă deasupra și servim.
Mai multe informații – Nuga de gălbenuș de ou de casă pentru Crăciun / Fursecuri shortbread făcute cu ulei de măsline extravirgin