Nu ratați această rețetă de pateu de ciuperci și nuci. Este fantastic pentru a fi servit la cine informale sau pentru a-l savura acasă cu un platou de brânzeturi sau o salată consistentă.
Lucrul minunat la această rețetă este că ingredientele sunt ușor disponibile în supermarket pe tot parcursul anului. În plus, știi deja că ciupercile și nucile sunt ingrediente complet naturale, fără coloranți sau conservanți artificiali.
Textura este fină și ușor granuloasă , dar este foarte ușor de întins. Iar dacă serviți pateul de ciuperci și nuci cu pâine integrală, veți avea o delicatesă cu adevărat divină.
Pateu de ciuperci și nuci
Ușor de preparat și cu o aromă foarte bogată.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipul rețetei: aperitive
- calorii: 400
- Porții: 300g aprox
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- Cuisoare de usturoi 1
- Ceapa 1 / 2
- 15 g ulei de măsline ușor
- 5 ciuperci medii
- 150 g nuci
- 20 g ulei de nucă
- sare, piper și nucșoară
- Semințe de susan pentru garnitură
Preparación
Curățați și tocați cățelul de usturoi și ceapa.
Le braconăm într-o tigaie cu uleiul de măsline aproximativ 5 minute sau până când ceapa cedează și nu mai este rigidă.
Între timp, profităm de ocazie pentru a curăța și sfărâma ciupercile.
Când sosul este gata, le adăugăm în tigaie și le fierbem încă 5 minute.
Între timp, coajăm nucile.
Când ciupercile sunt gata le punem în paharul tocătorului împreună cu nucile decojite. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă un vârf de nucșoară. Măcinăm până obținem o pastă.
Apoi, în timp ce continuăm să bătem, adăugăm treptat uleiul de nucă pentru a da pastelor netezime.
Transferăm pateul într-un ramenquin sau într-un castron și îl ornăm cu semințe de susan.
