(32 voturi)
Cargando ...
Cui nu-i place omletă? Acasă ne place, dar nu doar tradiționala omletă de cartofi, ci toate variantele sale, care sunt multe. Astăzi vă împărtășesc acest lucru omletă de cartofi, legume și cod care este ultimul soi pe care l-am făcut.
Cantitățile de legume și firimituri de cod sunt orientative, în funcție de ceea ce vă place mai mult sau mai puțin, puteți varia proporția ingredientelor. De data aceasta am pus puțin cod, doar pentru a-i da un pic de aromă, dar pentru data viitoare sigur vom adăuga mai multe pentru că ne-a plăcut.
Tortilele sunt ideale în orice perioadă a anului, dar acum le iubim, ne servesc la prânz, ca aperitiv, ca cină ... și pot fi consumate și calde, calde sau reci, astfel încât să poată fi pregătite din timp și ne permite să începem să ne bucurăm de vară.
Omletă de cartofi, legume și cod
O varietate delicioasă de tortilla de consumat în orice moment al zilei
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: aperitive
- Porții: 3-4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 huevos
- 1/2 ceapa rosie
- 2 cartofi
- 1 piper verde italian
- 2 catei de usturoi
- 1 bucată de praz
- Firimituri de cod de sare (cantitate după gust)
- Ulei de măsline
- Sal
Preparación
Tăiați legumele finite și tăiați cartofii în felii.
Intr-o tigaie cu 2 sau 3 linguri de ulei, braconam legumele, ceapa, usturoiul, prazul si piperul cu putina sare pana cand verificam ca este moale.
Odată braconat, scoateți din tigaie, scurgând uleiul. Rezervă.
Se caleste firimiturile de cod in acelasi ulei pentru a praji legumele. Rezervă.
Adauga putin ulei in tigaie si caleste cartofii. Le puteți bracona la foc mic, astfel încât să fie pe jumătate fierte sau la foc mai mare, dacă preferați să rămână puțin aurii.
În timp ce se fac cartofii, bateți ouăle cu puțină sare într-un castron.
După ce am făcut cartofii gata, scurgeți-i din ulei și adăugați-i la ouăle bătute împreună cu legumele pocate pe care le rezervasem. Amesteca bine.
Se toarnă jumătate din amestec în aceeași tigaie în care am pocat toate ingredientele și se adaugă firimiturile de cod pe care le-am rezervat
Finalizați adăugarea restului amestecului, coagulați omleta după gust și suntem gata să ne bucurăm de delicioasa noastră omletă de cartofi, legume și cod.
