Cargando ...
El orez cu pui și creveți Este un preparat pe care îl includem în ce e mai bun din bucătăria noastră tradițională, cu o notă de fructe de mare care îl face special. Este o rețetă completă, gustoasă și perfectă. de împărtășit cu familia sau prietenii.
Combinația de pui auriu cu aroma intensă a creveților oferă un echilibru delicios între uscat și mareÎn plus, sofrito-ul și supa fac diferența în rezultatul final al orezului.
În acest articol vă explicăm pas cu pas cum să preparați acest fel de mâncare, cu ingrediente și trucuri simple astfel încât orezul să fie gătit la perfecție, plin de savoare și cu o prezentare apetisantă.
Orez cu pui și creveți
Orez delicios și suculent, preparat cu ingrediente simple, cum ar fi puiul și creveții.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: orez
- calorii: 420
- Porții: 4
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 1 pulpa de pui
- 12 creveți
- 150 g mazăre congelată
- 1/2 ceapă mică
- 50 g piper verde
- 400 g orez rotund
- 1 litru bulion de pui
- 2 linguri de sos de roșii de casă
- 1 vârf de cuțit de colorant alimentar
- Sal
- 60 g ulei de măsline
Preparación
Am tăiat pui în porții mic. Am pus 60 g ulei Încălziți într-o tigaie de paella sau într-o tigaie mare. Adăugați puiul tocat și un praf de sare. Prăjiți până se rumenește.
Tocați ceapa și ardeiul verde în bucăți mici. Când puiul este gata, adăugați legumele și sotați totul împreună. Adăugați mazărea și continuați să gătiți, amestecând ocazional.
Adăugați cele două linguri de sos de roșii de casă, amestecați și gătiți timp de câteva minute.
Adăugați creveții și gătiți-i, amestecând ocazional.
Adăugați cele 400 g de orez și amestecați. Gătiți timp de 1 minut, amestecând de câteva ori.
Încorporăm o parte din supă de pui, până când acoperă ingredientele. Adăugați sare după gust, colorantul alimentar, amestecați bine și mențineți focul la maxim. Când începe să fiarbă, reduceți puțin focul.
Lăsați să fiarbă la foc mic, fără a amesteca orezul. Continuați să fierbeți la foc mic timp de 15 minute, verificând ocazional dacă orezul este prea uscat. Dacă da, adăugați încă un pahar de supă sau apă fierbinte.
După ce timpul de gătire a expirat, testați dacă orezul este gata. Dacă vi se pare prea tare, lăsați-l pe foc încă un minut sau două. Dacă orezul este al dente, scoateți-l și lăsați-l să se odihnească, acoperit cu o cârpă curată, timp de aproximativ 5 minute.
După ce ne odihnim, putem savura orez.
