Aveam câteva banane coapte în bolul cu fructe și m-am gândit că cel mai bun mod de a le folosi era să pregătesc o porție delicioasă pâine cu banane și miere.

Această rețetă combină banane coapte, migdale, nuci, miere y făină, fără a fi nevoie să adăugați ulei sau unt. Rezultatul este o pâine gustoasă, natural dulce, cu mai puține calorii decât un pandișpan tradițional.

Cum se folosește drojdie de brutarVom avea nevoie de puțină răbdare: aproximativ două ore pentru dospit și o jumătate de oră pentru coacere. Rezultatul merită așteptarea: o pâine pufoasă, aromată și savuroasă.

Îl poți savura simplu, cu gem, puțin unt sau chiar prăjit, ceea ce este spectaculos. Perfect pentru micul dejun, o gustare sau cu o cafea la mijlocul după-amiezii.

Pâine cu banane și miere

Rețetă tipărită

ascen jimenez

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 10

Ingrediente

30 g nuci
20 g migdale
160 g banană coaptă (greutatea bananei fără coajă)
150 g de apă
75 g de miere
10 g drojdie proaspătă de brutar
400 g făină tare
Un vârf de sare

Preparación

Punem nucile în tocător.
Le tocăm și le dăm deoparte.
Acum tăiem banana.
Pune banana tocată într-un bol mare. Adaugă apa, mierea și drojdia.
Amestecăm bine.
Adăugăm făina, nucile și un praf de sare.
Amestecăm până când totul este bine integrat.

Dacă considerăm că este necesar, adăugăm puțină făină și frământăm cu mâinile.
Punem aluatul într-o matriță de prune acoperită cu hârtie rezistentă la grăsimi.
Îl lăsăm să crească aproximativ două ore, acoperit cu un prosop sau plastic.
Coaceți la 190°C timp de aproximativ 25 de minute, până când este bine gătit.

După ce l-am scos din cuptor, îl scoatem din formă și îl lăsăm să se răcească pe un grătar.

Mai multe informații – Dulceață de gutui în Thermomix