Partea dificilă la prepararea pâinii acasă este așteptarea timpilor de creștere. În mod normal, lași aluatul să crească după ce amesteci toate ingredientele. Apoi, dai formă pâinii și o lași să crească din nou. Lucrul unic la pâinea de astăzi este că nu vom aștepta acești timpi; de aceea este o pâine expres.
Vom amesteca ingredientele și, după ce le-am dat forma, le vom pune direct în recipientul nostru. Iată secretul: recipientul trebuie să fie potrivit pentru cuptor și să aibă un capac . Poate fi o cocotte, un vas Pyrex sau o pungă de copt.
Rețineți că cuptorul nu trebuie preîncălzit . Punem recipientul în el, pornim cuptorul și așteptăm aproximativ 40 de minute.
pâine expresă
Pentru a fi o pâine, se prepară într-o clipă
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: mase
- Porții: 12
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 175 g de apă
- 310 g faina tare sau faina normala
- 20 g ulei de măsline
- 15 g drojdie proaspătă de brutar
- 1 linguriță sare
Preparación
Pune apa, uleiul si drojdia intr-un castron.
Amestecam pana se dizolva drojdia.
Adăugați făina și sarea.
Amestecam, la inceput cu lingura si apoi cu mainile.
Framantam pe blat si formam o bila.
Punem bila noastra de aluat intr-un recipient potrivit pentru cuptor si cu capac. In cazul meu este o cocotte dar puteti folosi una Pyrex. O altă opțiune este să folosiți o pungă de prăjire.
Puneți recipientul nostru cu pâinea și capacul acesteia la cuptor. Pornim cuptorul la 220 de grade și îl coacem timp de 40 de minute. Dupa acest timp verificam cum merge gatirea si mai lasam cateva minute la cuptor daca consideram ca este necesar.
Când este gata, scoateți-l din recipient și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Mai multe informații – Pui la cuptor la pungă, nu este nevoie să murdăriți cuptorul