Paella rapidă într-o oală sub presiune

rices4 porții
(41 voturi)

De Angela

Odată ce ne obișnuim cu timpii rapizi de gătire ai unei oale sub presiune, suntem puțin reticenți să ne întoarcem la cratița clasică și la gătitul lent și iubitor al bunicii. De aceea, paella din această vară va fi făcută într-o oală sub presiune. Ați făcut-o vreodată așa? Observați vreo diferență față de paella tradițională gătită într-o tigaie de paella?

Paella rapidă într-o oală sub presiune

Rețetă tipărităcomentarii

A pregăti o paella nu trebuie să însemne să petreci mult timp în bucătărie. Cu această rețetă de oală express o vei face mult mai rapid

Paella rapidă într-o oală sub presiune
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: orez
  • Porții: 4

    Ingrediente

    • 1 pahar de orez (200 gr.)
    • 500 ml. de apă sau bulion de pui
    • 1 pimiento rojo
    • 1 roșie coaptă
    • 100 gr. garrofón sau fasole albă mare
    • 100 gr. fasole verde
    • 300 gr. carne de iepure
    • 300 gr. pui tocat
    • fire de șofran
    • sare
    • ulei

    Preparación

    1. Punem oala pe foc cu o baza de ulei si prajim fasiile de ardei rosu pentru cateva minute. O scoatem.

    2. In acelasi ulei se rumeneste carnea cu sare si piper si cand este gata se adauga rosiile curatate si ras. Dăm câteva ture și adăugăm ardeiul.

    3. Apoi adăugăm orezul și șofranul și sotăm un minut. Este timpul să puneți legumele, să gustați sarea și să adăugați bulionul.

    4. Amestecam, acoperim oala sub presiune si cand incepe sa iasa aburul din supapa numaram 10 minute.

    5. Dupa ce a trecut timpul, scoatem oala de pe foc si lasam sa se odihneasca 5 minute fara a scoate supapa de presiune.

    6. Apoi descoperim oala si servim.

    Imagine: ArrozSos


    Descoperiți alte rețete din: Rețete cu orez , Rețete cu legume