(47 voturi)
Cargando ...
Întrucât în fiecare Crăciun încercăm să cumpărăm un picior de șuncă pe care să-l tăiem în timpul petrecerilor și adunărilor de familie, profit și eu de a pregăti niște feluri de mâncare cu șuncă de acest gen paste cu ciuperci, creveti si sunca.
De obicei apelez la zonele șuncului care sunt mai complicate de tăiat, unde nu ies felii întregi sau este puțin mai greu și apoi îl folosesc în diferite elaborări. De asemenea, puteți folosi cuburi de șuncă ambalate în supermarketuri sau felii ambalate tăiate în benzi pentru această rețetă.
Paste cu ciuperci, creveti si sunca
O pastă bogată cu arome de mare și munte.
- Barbara Gonzalo
- Tipul rețetei: paste
- Porții: 3
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 250 gr. paste (am folosit paste scurte, dar o puteți face cu orice alt tip de paste)
- 100 gr. ciuperci
- 100 gr. creveti decojiti
- 60 gr. Șuncă Serrano
- 80 gr. de ceapa
- 3 dientes de Ajó
- ulei de măsline
- 1 lingura de rom
- 200 ml de smântână pentru gătit
- 20 gr. parmezan ras
- sare
- piper
- pătrunjel
Preparación
Gatiti pastele in multa apa sarata urmand instructiunile de pe ambalaj. Scurgeți și rezervați.
Tocam bine ceapa si usturoiul si le prajim intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei de masline.
Odată ce ceapa și usturoiul încep să fie pocate, adăugați ciupercile tăiate felii, creveții curățați și șunca Serrano tăiată în fâșii sau cuburi. Gatim cateva minute la foc mediu pana vedem ca crevetii sunt gata.
Apoi adaugă o lingură de rom și lasă să se evapore tot alcoolul.
Adăugați smântâna, sarea și piperul după gust și o mână de pătrunjel tocat. Gatiti cateva minute pana sosul are o consistenta cremoasa si omogena.
În cele din urmă adăugați pastele fierte și parmezanul ras, amestecați totul bine și serviți.
