(22 voturi)
Cargando ...
Îmi plac pastele în toate formele sale, dar pastele proaspete sunt nebune pentru mine și dacă sunt umplute deasupra, atunci mai bine decât mai bine. Se face în 3 minute și practic orice sos funcționează bine, făcându-l foarte util pentru un prânz sau o cină rapidă.
De data aceasta am avut la frigider un pachet de paste proaspete umplute cu pesto și ricotta, așa că nu m-am gândit de două ori și am pregătit o delicioasă paste proaspete cu sos de ciuperci și șuncă. Am folosit șuncă Serrano pentru rețetă, dar dacă sunteți mai mult șuncă York, curcan sau slănină, o puteți înlocui.
Pasta proaspata cu sos de ciuperci si sunca
Bucurați-vă de pastele care îl însoțesc cu acest sos bogat.
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: Italian
- Tipul rețetei: sosuri
- Porții: 2-3
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 pachet de paste proaspete
- Ceapa 1 / 2
- Cuisoare de usturoi 1
- 50 gr. de la sunca serrano la taquitos
- 150 gr. ciuperci
- 200 gr. lapte evaporat
- 30 gr. Cașcaval ras
- 1 lingura sos de rosii
- pătrunjel tocat
- ulei de măsline
Preparación
Tocam marunt ceapa si usturoiul.
Se braconeaza intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
Adăugați cuburile de șuncă și căleți-le scurt împreună cu ceapa.
Adăugați ciupercile curate și rulate. Gatiti la foc mediu 3-4 minute pana se inmoaie.
Se adauga laptele evaporat si rosia prajita. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.
La final adaugă brânza rasă și pătrunjelul tocat. Se amestecă până când brânza este complet integrată în sos.
Odată ce sosul este gătit, gătiți pastele proaspete în multă apă sărată pentru timpul indicat de producător pe ambalaj (de obicei între 1 și 4 minute în funcție de tipul de paste).
Se scurg, se servesc pe farfurie și se acoperă cu sosul pe care l-am pregătit.
Este un preparat delicios, il fac din cand in cand si familiei mele ii place mereu, multumesc