Dacă în acest Crăciun doriți să renunțați la garnitura tipică de cartofi sau la sosul de vin, mergeți la chutney. Chutney, o rețetă indiană, este un fel de compot de fructe și / sau legume, nuci și diverse condimente care se gătesc la foc foarte mic cu zahăr și oțet. Rezultatul este ca o dulceață dulce-amăruie foarte aromată și gustoasă, mult mai mult dacă o lăsăm pregătită și AMBALARE cu câteva zile înainte de ao consuma.
Chutney este un preparat care permite libertatea atât în tipul de fructe sau legume, în condimente, cât și în proporțiile de zahăr și oțet, adaptându-se palatelor care preferă acidul sau dulceața. Pentru a practica, să începem cu una dintre pere și nuci. Se potrivește foarte bine cu păsările și carnea de porc. Să vedem cum merge.
Imagine: thegranchef
Chutney de pere și fructe uscate
Dacă aveți nevoie de garnitură pentru felurile principale, această rețetă de chutney de pere și fructe uscate este acompaniamentul perfect