acest pesto de dovlecel Este ideal pentru a ne îmbogăți pastele. Atentie insa, mai exista o varianta: il putem servi si intinsa pe paine si vom avea niste prajituri delicioase.

Pentru a-l pregăti, vom căli mai întâi dovleceii cu puțin usturoi și un strop de ulei. Odata sotit, cand este rece, vom intepa împreună cu restul ingredientelor din rețetă.

Rezultatul va fi un pesto mai economic decât tradiționalul Pesto genovez dar este si delicios.

Pesto de dovlecel și busuioc

Rețetă tipărită

Pesto delicios făcut cu dovlecei și alune.

ascen jimenez

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: legume
calorii: 160
Porții: 5

Timp de pregătire: 5M
Timp de gătire: 15M
Timp total: 20M

Ingrediente

30 ml ulei de măsline (vom folosi 10 ml mai întâi și ceilalți 20 mai târziu)
200 g dovlecei
1/2 cățel de usturoi
Sal
30 g parmezan
Câteva frunze de busuioc
10 g de arahide

Preparación

Taiem dovlecelul in felii. O punem intr-o tigaie, adaugam 1/2 catel de usturoi si sare. Il calim cu 10 ml ulei de masline.
Lasă-l să se răcească.
Punem dovleceii soti in paharul unui robot de bucatarie. Adăugăm restul ingredientelor: parmezan, busuioc și alune.
Tocăm totul.
Punem pesto-ul nostru intr-un castron si este gata. Il servim cu paste fierte sau uns pe paine prajita.

Mai multe informatii - Pesto genovez, rețeta