Acest pesto de dovlecei este ideal pentru a îmbogăți pastele noastre. Dar stai, există o altă opțiune: îl putem servi și întins pe pâine pentru o pâine prăjită delicioasă.
Pentru a-l prepara, căliți mai întâi dovleceii cu puțin usturoi și un strop de ulei. După ce s-au sotat și s-au răcit, tocați -i împreună cu restul ingredientelor rețetei.
Rezultatul va fi un pesto mai economic decât tradiționalul pesto genovez, dar și delicios.
Pesto de dovlecel și busuioc
Pesto delicios făcut cu dovlecei și alune.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: legume
- calorii: 160
- Porții: 5
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 30 ml ulei de măsline (vom folosi 10 ml mai întâi și ceilalți 20 mai târziu)
- 200 g dovlecei
- 1/2 cățel de usturoi
- Sal
- 30 g parmezan
- Câteva frunze de busuioc
- 10 g de arahide
Preparación
Taiem dovlecelul in felii. O punem intr-o tigaie, adaugam 1/2 catel de usturoi si sare. Il calim cu 10 ml ulei de masline.
Lasă-l să se răcească.
Punem dovleceii soti in paharul unui robot de bucatarie. Adăugăm restul ingredientelor: parmezan, busuioc și alune.
Tocăm totul.
Punem pesto-ul într-un bol și e gata. Îl servim cu paste fierte sau îl întindem pe pâine prăjită.
Mai multe informații – Pesto de Genova, rețeta